多项变性淀粉生产及应用取得突破性进展

本报讯 （过国忠 侯 杰）据不久前在无锡结束的中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第十次学术报告会透  (本文共1页) 阅读全文>>

食品与发酵工业

多项变性淀粉生产及应用取得突破性进展

由江南大学、吉林省轻工业设计研究院等6家联合承担的“十一五”国家科技支撑计划“玉米淀粉糖、系列变性淀粉与...  (本文共1页) 阅读全文>>

河北纺织

变性淀粉的种类及应用

本文综述了变性淀粉的种类,生产方法及应用,尤其对淀粉在纺织中的应用作了综...  (本文共7页) 阅读全文>>

安庆科技

我突破多项变性淀粉生产及应用难题

中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第十次学术报告会上,由江南大学、吉林省轻工业设计研究院等6家联合承担的...  (本文共2页) 阅读全文>>

农产品加工

马铃薯变性淀粉在食品应用中的研究进展

通过介绍几种代表性的马铃薯变性淀粉及主要特性,阐述其...  (本文共3页) 阅读全文>>

中国食品

应用变性淀粉 让烘焙食品更多样

近些年来,国内烘焙食品行业有了很大的发展,涌现出了各种蛋糕房和西点屋,给变性淀粉的应用提供了广阔的空间。变性淀粉使用起来具有安全性,并且与原淀粉的消化率相同,在经过一定的处理之后就...  (本文共1页) 阅读全文>>

食品安全导刊

不同变性淀粉对蚝油品质的影响

蚝油是平日烹调中不可缺少的一项调味品,在蚝油中添加的变性淀粉类型不同,...  (本文共1页) 阅读全文>>