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多吃鱼松可引起氟中毒

许多家长认为,鱼松鱼干营养丰富,味道鲜美,可促进生长发育。殊不知,鱼松鱼干中的氟化物含量比普通食物高近千  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国调味品》2020年08期
中国调味品

不同菌菇粉对鲤鱼鱼松品质特性的影响研究

为丰富鲤鱼的加工方式和加强菌菇的多元化利用,文章制作了一系列菌菇鱼松,并研究了添加金针菇粉、杏鲍菇粉和香菇粉对鱼松品质的影响。首先研究了3种菇粉的添加量对鱼松感官评分和色泽的影响,确定鱼松中菇粉的最佳添加量为金针...  (本文共6页) 阅读全文>>

《食品工业》2017年07期
食品工业

微波干燥法加工草鱼松的工艺条件研究

以草鱼肉为原料,利用微波干燥的方法加工草鱼松。以草鱼松的感官评分为主要评价指标,考察草鱼松加工过程中的蒸煮时间、微波干燥功率、微波干燥时间、炒制时间和粉碎次数对草鱼松品质的影响,并通过正交试验...  (本文共4页) 阅读全文>>

《渔业致富指南》2004年12期
渔业致富指南

鱼松市场难觅踪影发展生产前景看好

近年来,我国各地鱼类连年获得丰收,目前各地市场鱼类品种供应充实,且许多品种价格便宜。但作为营养与口感俱佳...  (本文共1页) 阅读全文>>

《山东农机化》1996年01期
山东农机化

鱼松加工技术

鱼松味道鲜美酥松可口,加工鱼松以体大的鲜鱼为好。如带鱼、黄鱼、马鲛、鲐...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国公共卫生》1987年01期
中国公共卫生

兔对鱼松中氟化物吸收的实验观察

本文报告了兔经口摄入鱼松对鱼松中氟化物吸收的实验研究结果。所使用的方法是在兔经口摄入鱼松后按一定的时间间隔测定...  (本文共4页) 阅读全文>>