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一个项目为企业多赚近亿

本报讯 (记者 路平)华南理工大学与珠江啤酒集团的产学研合作结出了丰硕成果,仅一个科技成果转化项目,便为  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品科技》2021年09期
食品科技

酶解法制备啤酒糟抗氧化肽工艺优化

文章主要优化了啤酒糟蛋白的酶解技术工艺,拓宽了啤酒工业副产物啤酒糟的资源开发应用。以啤酒糟蛋白为底物,酶解产物的水解度和DPPH自由基清除率作为双重指标,从4种蛋白酶中筛选得到碱性蛋白酶为制备啤酒糟蛋白抗氧化肽的最优酶;通过单因素试验和正...  (本文共6页) 阅读全文>>

《山东畜牧兽医》2020年06期
山东畜牧兽医

肉牛霉败啤酒糟中毒的诊治

本文总结了近年来肉牛自繁自养场,因饲喂啤酒糟过程中细节把控不严而产生的母牛繁殖障碍和犊牛肝脏损伤及排泄灰白色稀粪等为特征的疾...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品界》2019年02期
食品界

啤酒糟在食品加工中的利用现状

麦芽和水是啤酒的主要原料,然后加入啤酒花和酵母,经过发酵之后而形成的一种有CO2且会起泡的低浓度的发酵酒。麦糟和麦芽糟都是啤酒...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国乳业》2018年03期
中国乳业

啤酒糟青贮制作及在奶牛养殖中的实际应用

啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。中国国际啤酒网统计,2016年1~12月,中国啤酒行业累计产量4 506.4万千升。而啤酒糟是啤酒工业的主要副产...  (本文共3页) 阅读全文>>

《动物营养学报》2017年11期
动物营养学报

白酒糟、啤酒糟和米酒糟对肉鸡的营养价值比较

本试验旨在比较白酒糟、啤酒糟和米酒糟在肉鸡上的营养价值。试验选取24只平均体重为(1.00±0.12)kg的42日龄湘黄肉公鸡,随机分为4组,每组6个重复,每重复1只鸡。按照4×4拉丁方设计,4组肉鸡分别饲喂100%基础饲粮、80%基础饲粮+20%白酒糟、80%基础饲粮+20%啤酒糟、80%基础饲粮+20%米酒糟。预饲7 d后连续4 d收集鸡只的粪便,测定酒糟、饲粮和粪便的养分含量,应用套算法计算白酒糟、啤酒糟和米酒糟的养分表观消化率。结果显示:米酒糟、白...  (本文共6页) 阅读全文>>