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乌龟名馔古今谈

龟是一种珍贵动物,营养滋补功能超过甲鱼,素有“龟身五花肉”之称,即指龟肉中含有  (本文共2页) 阅读全文>>

《东方食疗与保健》2004年01期
东方食疗与保健

乌龟名馔古今谈

龟是一种珍贵动物,营养滋补功能超过甲鱼,素有“龟身五花肉”之...  (本文共1页)

《吉林农业》2002年09期
吉林农业

乌龟名馔古今谈

龟是一种珍贵动物,营养滋补功能超过甲鱼,素有”龟身五花肉’之称.即指龟肉中含有牛、羊、猪、鸡和鱼五种动物的营养和美味,是特好的补品,博得人们的喜爱。“千年王八,万年龟”,...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代渔业信息》2001年10期
现代渔业信息

乌龟Chinemys reevesii(Gray)名馔古今谈

本文扼要介绍古今食用、药用乌龟的历史、现状,它具...  (本文共2页) 阅读全文>>

《益寿宝典》2017年07期
益寿宝典

高血压病的食疗小方

为了降低患者的血压,在常规坚持每日服用降压药的同时,除辨证施膳外,平时患者和家庭成员为预防高血压病的发生也可以经常食用药膳,在这里做以介绍,以便读者制作。通常能制作...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品科技》1982年10期
食品科技

西方喜食海龟肉

提起海龟,许多人并不陌生.但是,吃到过海龟肉的人就不多了.在西方,海龟菜...  (本文共2页)

《中国调味品》2021年01期
中国调味品

4种龟肉酶解液的氨基酸对比分析

以黄喉拟水龟(石龟)、中华草龟(草龟)、中华花龟(花龟)和鳄龟肉为原料,采用复合蛋白酶制备4种龟肉酶解液,对比分析不同龟肉酶解液在总氨基酸、游离氨基酸和呈味特性上的差异。结果表明:4种龟肉酶解液的总氨基酸和游离氨基酸中均含有16种氨基酸,总含量最高的分别是草龟肉酶解液和花龟肉酶解液,分别为23.577,11.058mg/g,总...  (本文共5页) 阅读全文>>