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中老年人比青年人更加“会吃”

民以食为天,营养与健康息息相关,膳食不合理是慢性病主要行为危险因素之一。昨天召开的全国第四个“全民营养周  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 解放日报2018-05-13
《中国食物与营养》2020年12期
中国食物与营养

河北省某大学学生春季水摄入量影响因素分析

目的:调查河北省某大学学生每天水摄入量及其影响因素。方法:采用简单随机抽样方法抽取河北省某大学156名健康成年大学生,调查对象使用带刻度的水杯,连续记录7 d内每次饮水的量。采用双份饭法与称重法结合的方式,测定调查对象连续3 d每天所吃的所有食物中水的含量。总水摄入量等于饮水量与食物水摄入量之和。结果:调查对象总水摄入量为2 342 mL/d、饮水量为1 135 mL/d、食物水摄入量为1 174 mL/d,...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国慢性病预防与控制》2021年02期
中国慢性病预防与控制

四川省30~79岁人群辣食摄入特征及与肥胖的关系

目的分析四川省彭州市成年人辣食摄入特征以及辣食与肥胖的关系,为慢性病预防控制和卫生决策提供科学依据。方法数据来源于中国慢性病前瞻性研究(China Kadoorie Biobank,CKB)项目四川省彭州市基线调查数据。于2004—2008年在四川省彭州市15个乡镇共完成55 687名30~79岁常住居民的基线调查。调查内容包括问卷调查、体格测量和血样样本检测等内容,描述人群中辣食摄入、肥胖患病情况等。采用SAS 9.4和Excel 2013进行t检验、χ2检验和趋势χ2检...  (本文共6页) 阅读全文>>

《青岛农业大学学报(自然科学版)》2021年02期
青岛农业大学学报(自然科学版)

烟台居民膳食必需氨基酸摄入量状况调查分析

了解烟台居民膳食必需氨基酸(essential amino acid,EAA)摄入状况,评价其EAA摄入水平。采用连续3天24小时膳食回顾法对2岁及以上居民进行膳食调查,参考中国食物成分表计算居民膳食EAA摄入量,评价EAA摄入水平。结果表明,烟台居民膳食EAA平均摄入量女性男性;年龄组比较,膳食EAA摄入量平均值:2岁组3~10岁组18岁及以上组11~14岁组15~17岁组,未成年人膳食EAA摄入量平均值与其年龄增长呈负相关。与EAA平均需要量(estimated average ...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国食物与营养》2021年09期
中国食物与营养

镁摄入不足及其与慢性病关系的研究进展

研究显示,心脑血管疾病、糖尿病和骨质疏松等多种慢性疾病中普遍伴随低镁血症,且与镁摄入不足高度相关,许多国家每日镁摄入量低于推荐摄入量...  (本文共9页) 阅读全文>>

《中国初级卫生保健》2021年11期
中国初级卫生保健

黑龙江省居民调味品钠摄入量与饮食习惯关系分析

目的:通过分析2018年黑龙江省居民调味品钠摄入量状况及其与饮食习惯之间的关系,探索降低居民膳食钠摄入量的方法。方法:研究数据来源于2018年中国居民食物消费量调查(黑龙江省数据),采用食物频率法计算调味品钠和九大类食物摄入量。结果:863名调查对象中,每日调味品钠摄入量中位数为3 209.28 mg;logistic回归分析显示,年龄、脂肪供能占比、蛋白质供能占比和主食摄入量是调味品钠摄入量的影...  (本文共5页) 阅读全文>>