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壳聚糖加钙保鲜水蜜桃

据南京农业大学食品学院试验,用清水处理不套袋的阳山水蜜桃,存放10天左右就严重失水腐烂;用聚乙  (本文共1页) 阅读全文>>

《核农学报》2020年07期
核农学报

水蜜桃酒速酿酵母菌的筛选、鉴定及发酵条件优化

为获得快速酿造水蜜桃酒的专用酵母菌株,生产优质水蜜桃酒,以水蜜桃自然发酵醪为筛菌原料,通过TTC显色法与杜氏小管法初筛;再经耐酒精能力、发酵速度与产酒能力以及发酵液风味分析与感官评定三级复筛,获得了优质高效的酿酒酵母菌PY01(Saccharomyces cerevis...  (本文共11页) 阅读全文>>

《中国酿造》2020年06期
中国酿造

水蜜桃酒控制乙酸发酵工艺优化

为控制水蜜桃酒发酵过程中的乙酸含量,基于单因素试验,进行了发酵工艺响应面优化,并对水蜜桃酒质量进行评价。结果表明,最佳发酵工艺为:起始糖量180 g...  (本文共5页) 阅读全文>>

《物流工程与管理》2020年07期
物流工程与管理

基于成熟度的水蜜桃配送路径优化研究

随着经济的快速发展,人们对生鲜农产品的需求逐渐提高。水蜜桃作为生鲜配送中最重要的农林作物,在有效地为农民创收的同时,也面临着配送过程中腐烂率高,损耗浪费严重,消费者满意度水平低等问题,如何把水蜜桃采摘后自我成熟的动态变化过程应用于提升生鲜配送的时效性成为当下亟待解决的问题。研究选取七...  (本文共5页) 阅读全文>>

《农村百事通》2020年19期
农村百事通

蜜桃果冻

准备材料:水蜜桃2个、清水500克、凉粉20克、炼乳10克、白糖适量、牛奶适量。制作方法:1.准备成熟度比较...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代农业科技》2020年21期
现代农业科技

新沂市高流镇水蜜桃产业发展现状与对策

本文总结了近年来新沂市高流镇水蜜桃产业发展现状和发展经验,分析...  (本文共3页) 阅读全文>>