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单糖、多糖与健康

根据分子量大小的不同,糖类可分为单糖、双糖、低聚糖和多糖四大类。$$单糖,是糖的最小单  (本文共1页) 阅读全文>>

南昌大学
南昌大学

益生菌发酵对胡萝卜水溶性多糖免疫调节功能和结构特征的影响

胡萝卜为伞形科草本植物,营养价值丰富,有“小人参”之美誉。益生菌是指一类对机体有益的活性微生物。本课题组前期工作中将益生菌NCU 116用于胡萝卜的生物发酵,研发出一种新型发酵胡萝卜果汁,同时发现益生菌发酵对胡萝卜汁的营养成分及胡萝卜多糖的功能活性均产生了一定影响。本论文以益生菌发酵前后胡萝卜汁为对象,分别提取其中的水溶性多糖(发酵前的组分记为WSP-n,发酵后的组分记为WSP-p),对两种多糖的免疫调节活性及基本结构特征进行了初步研究。主要内容归纳如下:(1)通过水提醇沉法提取得到益生菌发酵前后胡萝卜汁中水溶性多糖(WSP-n与WSP-p),研究二者对环磷酰胺致免疫抑制模型小鼠免疫功能的影响。结果发现:WSP-n与WSP-p均能增加免疫抑制小鼠的胸腺指数,减缓脾脏肿大,增强脾淋巴细胞增殖能力,缓解环磷酰胺导致的小鼠T细胞亚群分化紊乱,提高脾脏组织中细胞因子水平,增加小鼠血清中免疫球蛋白含量,WSP-p对免疫抑制小鼠健康改善作用...  (本文共76页) 本文目录 | 阅读全文>>

合肥工业大学
合肥工业大学

水提和碱提法制备黄秋葵多糖及其对肠道菌群的影响

目前国内外已有很多关于黄秋葵多糖的功能活性研究,但关于黄秋葵多糖对肠道菌群的影响研究较少,在已报道的研究中,研究对象几乎全都是相同提取方法得到的不同分子量的多糖,相近分子量不同单糖组成的多糖与生物活性的关系缺少对比性研究。为此,本文以黄秋葵果实为原料,通过单因素实验和响应面法优选出黄秋葵多糖的水提和碱提工艺,然后对分离纯化得到的黄秋葵多糖组分进行筛选;根据分子量和单糖组成,选择由不同单糖组成、相近分子量的多糖为研究对象,探讨对肠道菌群的影响。本研究得到的结果如下:(1)优化了水提和碱提黄秋葵粗多糖的提取条件。通过单因素实验和响应面优化,确定了最佳提取条件。其中碱提粗多糖提取条件为:提取温度85℃,碱液pH 8.5,料液比1:20,提取时间为2.5 h,提取2次后粗多糖得率为26.93%。水提粗多糖的提取条件为:提取温度80℃,料液比1:20,提取时间为2 h,热水浸提2次后粗多糖得率为25.92%。(2)筛选得到相近分子量不同单...  (本文共81页) 本文目录 | 阅读全文>>

《广东蚕业》2019年08期
广东蚕业

玉米芯多糖的提取及其单糖组成的探讨

玉米芯里面含有较丰富的多聚戊糖,这种成分可以借助降解的方法转换成低聚木糖。最近几年,我国在玉米芯多糖的药理功效和生物...  (本文共2页) 阅读全文>>

《核农学报》2020年10期
核农学报

海藻酸单糖钙的制备及其补钙功效研究

为优化海藻酸降解产生海藻酸单糖的制备工艺,本试验以海藻酸为原料,采用高温降解和H_2O_2氧化降解相结合的方法降解海藻酸,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定海藻酸降解产生海藻酸单糖的最优条件。以废弃贝壳为钙源制备海藻酸单糖钙,并验证海藻酸单糖钙的补钙功效。正交试验结果表明,海藻酸降解的最优条件为:高温降解温度130℃、降解时间180 min、海藻酸与水质量比1∶25,氧化降...  (本文共10页) 阅读全文>>

《中国实验方剂学杂志》2017年02期
中国实验方剂学杂志

单糖紫外衍生方法的改进与应用

目的:建立一种通过在1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)和对氨基苯甲酸(PABA)衍生单糖反应中加入硼砂,以提高单糖衍生效率的方法。方法:实验考察了硼砂的加入对PMP衍生8种常见醛糖和PABA衍生酮糖(以果糖为例)衍生效率的影响,优化了硼砂溶液浓度、温度及时间等衍生条件,采用毛细管区带电泳(CZE)进行方法学考察,并将改进的方法应用于中药南沙参的单糖组成测定。结果:在衍生...  (本文共5页) 阅读全文>>

《北京林业大学学报》2013年06期
北京林业大学学报

蓝莓果中多糖及单糖构成的研究

对‘北陆’‘蓝丰’‘爱国者’‘杜克’4个品种的蓝莓果中多糖和单糖的构成进行系统研究。采用乙醇水溶液提取蓝莓鲜果中的游离单糖,纯水提取渣子中的蓝莓多糖,利用分光光度法与气相色谱柱前衍生化法相结合研究上述4个品种蓝莓果中多糖及单糖构成。结果表明:4个品种蓝莓果中游离单糖总量(以鲜果...  (本文共5页) 阅读全文>>