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食品超高压技术装备实现产业化应用

本报北京10月13日电 (记者韩士德)8月10日,“十一五”国家863计划现代农业技术领域“食品非热加工技  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 科技日报2010-10-14
《食品与发酵工业》2010年10期
食品与发酵工业

食品超高压技术装备实现产业化应用

"十一五"国家863计划现代农业技术领域"食品非热加工技术与设备"课题顺利通过验收。非...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品与机械》2010年05期
食品与机械

食品超高压技术装备实现产业化应用——打破国外20年技术封锁和装备垄断

8月10日,"十一五"国家863计划现代农业技术领域"食品非热加工技术与设备"课题顺...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品》2021年11期
中国食品

浅谈超高压技术在食品生产加工中的应用

在食品生产加工过程中,杀菌是必不可少的一个环节,一般的杀菌方式有高温蒸煮、巴氏杀菌等。这些技术虽然能够起到杀菌的目的,...  (本文共2页)

《中国乳业》2020年08期
中国乳业

超高压技术在食品工业中的应用

在介绍超高压技术发展历程的基础上,阐述超高压技术的原理,重点分析超高压技...  (本文共4页) 阅读全文>>

《现代食品》2017年06期
现代食品

超高压技术在发酵食品加工技术中的实践

超高压技术是一项新型食品加工技术,在发酵食品加工中得到广泛的应用。应用超高压技术加工食品可以致微...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国食品学报》2015年05期
中国食品学报

我国食品超高压技术的研究进展

超高压技术是目前食品科学与工程技术领域的研究热点之一,是一种重要的非热加工技术,受到广泛关注。本文系统整理了1990—2012年国内学者有关超高压...  (本文共9页) 阅读全文>>