我区清真医用骨明胶亮相乌洽会

“这是什么啊?这么晶莹剔透!”一位河北客商在喀什市展位前询问工作人员。这位客商描述的东西  (本文共1页) 阅读全文>>

吉林农业科技学院学报

鲤鱼骨明胶提取工艺优化及性质研究

以鲤鱼骨作为原料,对其进行明胶提取工艺研究,通过采用不同的单因素设计及正交试验,确定其提取最佳工艺条件。结果得出:对鲤鱼骨明胶得率产生影响的单因素分别为酸处理用时、提取温度、提取用时、料液比;同时...  (本文共4页) 阅读全文>>

食品与机械

鸡骨明胶的流变性研究

研究从鸡骨中提取的明胶的流变性质。结果表明:质量分数为0 .5 %的鸡骨明胶溶液为塑性流体,其流动需要克服一定的屈服应力,屈服应力的大小受温度影响,温度越高,屈服应力越小;当剪切应力大于屈服应力时,粘度基本不随剪切速率变化,表现出牛顿流体的流动特征;温度越高,鸡骨明胶溶液粘度越小,温度对其的...  (本文共4页) 阅读全文>>

明胶科学与技术

骨明胶生产工艺

自明胶协会成立以来,以照相明胶科研与技改为龙头,带动我国明胶生产工艺与设备的迅速发展,但各地一些中、小骨明胶厂由于多种原因,仍沿用传统的工艺。这里发表的“骨明胶生产工艺”是作某...  (本文共8页) 阅读全文>>

适用技术市场

骨明胶的生产技术

1 前言骨明胶是从骨头中提取出来的蛋白质,它可广泛用于食品、医药行业。在食品工业中用作胶冻剂、搅打剂、乳化剂、增稠剂、粘合剂、澄清剂;在医药中用于制作胶囊、敷料、栓剂及血浆膨胀剂,同时也是电影胶卷、照...  (本文共2页) 阅读全文>>

现代食品科技

猪骨明胶的提取工艺研究

本实验对猪骨明胶的提取工艺进行了研究。通过单因素实验探讨了提取pH值、提取温度对猪骨明胶提取率、凝胶强度和粘度的影响,通过SDS-PAGE电泳观察胶原蛋白水...  (本文共4页) 阅读全文>>