分享到:

景宁喂养喝牛奶的甲壳虫赚钱

原来专“啃”树木的甲壳虫,自从开发利用后。便转化成为保健食品,还成了高档菜肴。最近,一种学名  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 丽水日报2007-10-25
《中国食物与营养》2020年12期
中国食物与营养

牛奶光氧化研究进展

综述牛奶中不同光敏剂、氧化产物及如何降低光...  (本文共5页) 阅读全文>>

《光谱学与光谱分析》2021年02期
光谱学与光谱分析

三种品牌牛奶的荧光光谱特性研究

应用FLS920P型稳态和时间分辨荧光光谱仪,对三种品牌不同脂肪含量的纯牛奶和鲜奶(共9种)进行了荧光光谱的测量。9种牛奶样品的三维荧光光谱显示,牛奶的荧光峰值波长为349 nm左右,半高宽为66 nm左右,最佳激发波长为291 nm左右,平均寿命为4.6 ns左右,实验表明9种牛奶的荧光光谱除荧光强度外基本一致。实验测得酪蛋白溶液的荧光峰值波长为344 nm,半高宽为66 nm,最佳激发波长为295 nm,荧光寿命为4.1 ns。酪蛋白的荧光峰值波长和荧光寿命与牛奶基本一致,对比牛奶中其他荧光物质后,推断牛奶的...  (本文共5页) 阅读全文>>

《农产品加工》2021年01期
农产品加工

小米牛奶饮品的研制

以小米和牛奶为主要原料制作小米牛奶,采用比色法测定小米中的色氨酸含量,筛选试验所用小米品种为中谷2号,通过单因素试验和响应面分析法对小米牛奶饮品的配方进行优化。...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国奶牛》2021年01期
中国奶牛

水牛奶与奶牛奶常规营养成分与脂肪酸含量的差异及季节变化规律

本试验收集了湖北省的荷斯坦牛牛奶、湖北省和广西省的杂交水牛奶,用CombiFoss7牛奶分析仪对奶牛奶和水牛奶的常规营养成分、脂肪酸与不饱和脂肪酸进行检测,比较分析二者的差异和季节对各成分产生的影...  (本文共7页) 阅读全文>>

《中国奶牛》2021年01期
中国奶牛

牛奶中五种掺假物的检测鉴定与牛奶掺假主要鉴定技术分析

近年来,牛奶掺假问题在食品安全中备受关注,牛奶质量安全与人的健康及其与经济稳步发展的相关性逐渐凸显出来,对牛奶掺假的鉴定就越...  (本文共6页) 阅读全文>>