马铃薯再怎么打扮也还是个土豆吗？

中国有句老话：马铃薯再怎么打扮也是土豆。现在看起来此话已经过时了，一颗土得不能再土的马铃薯，在经过深  (本文共4页) 阅读全文>>

中国马铃薯

生马铃薯和蒸煮马铃薯的风味物质及影响因素

马铃薯已经成为中国第四大主食，因其独特的风味和较低的价格深受消费者喜爱。完整的鲜马铃薯块茎几乎没有味道，当马铃薯进行去皮、切片或腐烂时会破坏细胞膜，促进酶促反应和脂肪氧化反应从而生成一系列饱和与不饱和的醛类和醇类风味物质。分析生马铃薯的风味可以明确哪些风味物质是烹饪过程产生的。目前在生马铃薯中共鉴定出159种挥发性化合物，其中关键的风味物质...  (本文共15页) 阅读全文>>

种子科技

马铃薯地膜种植生态效应研究

马铃薯对于生长条件的要求相对较低，且具有较高的营养价值，在我国很多地区都有种植，是我国主要的粮食作物之一。通过地膜栽培可以加快马铃薯的...  (本文共3页) 阅读全文>>

蔬菜

马铃薯甲虫识别与防治

马铃薯，又名土豆、洋芋、地蛋、山药蛋等，原产南美洲，我国已有300～400年的栽培历史。我国于2016年把马铃薯提升为主...  (本文共4页) 阅读全文>>

农机使用与维修

马铃薯机械化收获关键技术及发展趋势

马铃薯是我国第四大粮食作物，近年来，我国马铃薯种植面积位列世界前茅。马铃薯在我国种植面积较为广泛，在北方地区及西南丘陵山区都有种植，但是目前马铃薯生产机械化水平...  (本文共3页) 阅读全文>>

世界热带农业信息

分期施氮对马铃薯氮积累与分配的影响

马铃薯是河北承德主要粮食作物，其营养丰富，块茎中富含淀粉、蛋白质及各类矿物质和维生素，可以为人体提供所需营养素。马铃薯既是蔬菜、也...  (本文共3页) 阅读全文>>