美国牛肉进入台湾还有得等

台湾进口美国牛肉，“立法院”蓝绿委员都有异议，不同意马英九和美国方面达成的协议。“立院”蓝绿党团协商，  (本文共1页) 阅读全文>>

包装与食品机械

4℃冷藏牛肉的新鲜度检测及指标分析

以牛肉的p H值、挥发性盐基氮(TVB-N)值等为理化评价指标,结合色泽、气味、外观组织等综合感官评价,探究牛肉在4℃冷藏条件下的新鲜度变化及指标间的相关性。结果表明:4℃冷藏条件下,牛肉的p ...  (本文共5页) 阅读全文>>

中国食品

细数古今的牛肉美食

据说有的地方考厨师只考两样菜:烧豆腐和炒牛肉丝。这两道菜看似普通,但却不容易做成功。尤其是炒牛肉丝,炒十回有九回...  (本文共4页) 阅读全文>>

中国标准化

中日牛肉标准指标比对浅析

本文在中国和日本牛肉标准文本、中国国家统计局、联合国商品贸易数据库及相关企业数据的基础上,对中国和日...  (本文共8页) 阅读全文>>

农产品市场

国家牛肉地理

一块鲜美的牛肉可以在你的舌尖再造一个世界在人类日常喜食的三大肉类中,相对于猪肉和禽肉来说,牛肉似乎是一种更高级的存在。无论是水浒里的绿林...  (本文共9页) 阅读全文>>

中国畜禽种业

浅谈冷却牛肉保鲜技术

随着社会发展和科技进步,我国冷却保鲜技术不断发展,成为消费者较为青睐的产...  (本文共2页) 阅读全文>>