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TG生产菌空间育种效果显著

本报讯(记者 张月亭)近日,中国食品发酵工业研究院教授级高工王璋博士,提前公开了将在下月召  (本文共2页) 阅读全文>>

《齐鲁工业大学学报》2020年05期
齐鲁工业大学学报

谷氨酰胺转胺酶对发丝烫、染和梳理损伤修复的研究

本文研究了谷氨酰胺转胺酶(TG酶)对损伤发丝的修复。通过制备3种发丝损伤模型,利用TG酶对发丝进行改性修复,获得改性的发丝蛋白纤维,并对其修复效果进行测试,研究表明:使用TG酶对3种损伤发丝修复,其中对...  (本文共6页) 阅读全文>>

《中国生物工程杂志》2017年09期
中国生物工程杂志

基因组重排筛选高产谷氨酰胺转胺酶菌株

谷氨酰胺转胺酶(TGase)的产量不足的问题一直限制其工业化生产规模,故采用基因组重排的方法,筛选高产谷氨酰胺转胺酶菌株。通过对不同制备条件下原生质体纯度和形成率的考量,获得制备原生质体的最优条件为以6mg/ml的溶菌酶浓度进行酶解,酶解时间2h。再优化融合条...  (本文共7页) 阅读全文>>

《中南民族大学学报(自然科学版)》2010年04期
中南民族大学学报(自然科学版)

重组谷氨酰胺转胺酶基因的原核表达研究

采用基因重组手段构建了含重组谷氨酰胺转胺酶基因的菌株E.coli BL21/pET30α-MTG(DE3).研究了诱导剂浓度、诱导时间...  (本文共5页) 阅读全文>>

《食品工业科技》2008年07期
食品工业科技

微生物谷氨酰胺转胺酶作用机制及检测方法研究进展

微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)在食品、医药、生物技术等领域具有优良的品质及广泛的应用前景。本文简要介绍了MTG的结构、作用机理以...  (本文共5页) 阅读全文>>

《面粉通讯》2007年01期
面粉通讯

谷氨酰胺转胺酶对面粉品质的改良

小麦是我国的主要粮食作物,产量和种植面积均居世界各国之首,但其品质受地理环境、气候、种植方式等因素的影响...  (本文共3页) 阅读全文>>