分享到:

食品添加剂在农产品加工中的应用

第二部分 在农产品加工中应用$$一、农产品加工产品的保存$$农产品加工以后,要求在一定时期内  (本文共2页) 阅读全文>>

中国农业科学院
中国农业科学院

加工农产品质量安全预警与实证研究

食物安全问题已成为国内乃至国际关注的焦点。近年来,在国际食品安全形势严峻的情况下,我国食品安全事件也频频发生,已充分暴露出我国加工农产品质量安全管理体制中出现的问题。我国加工农产品质量安全管理应由目前的事后管理模式尽快转变为事前管理模式。在此背景之下,本研究以食物安全基本理论、经济学理论和经济预警基本理论为依据,应用系统研究、定量与定性相结合、比较研究、理论与实证相结合的研究方法,对加工农产品质量安全预警进行了研究。目的在于从宏观管理的角度,建立加工农产品质量安全预警体系,对我国目前可能发生的加工农产品质量安全的隐患进行分析,做到防患于未然。主要研究内容包括以下几个方面:对加工农产品质量安全预警研究相关的理论进行了分析。对本研究中相关的概念进行界定,从食物安全基本理论入手,总结加工农产品质量安全发展的一般规律;从经济学理论角度,分析加工农产品质量安全的信用品特性以及公共物品属性;借鉴经济预警理论,提出加工农产品质量安全预警的概念...  (本文共187页) 本文目录 | 阅读全文>>

《云南农业科技》2011年06期
云南农业科技

焦亚硫酸钠食品添加剂在农产品中的应用及检测

在中国食品工业中,焦亚硫酸钠是一种广泛使用的食品添加剂,该物质发挥作用的关键是可以形成亚硫酸,亚硫酸是较...  (本文共2页) 阅读全文>>

《宁波农业科技》2010年02期
宁波农业科技

2010年4月1~2日,“第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会”在杭州隆重召开

...  (本文共1页) 阅读全文>>

《北京联合大学学报(人文社会科学版)》2020年01期
北京联合大学学报(人文社会科学版)

上市农产品加工企业绩效的影响因素分析

发展农产品加工业,对促进就业、增强县域经济活力、推进农业供给侧结构性改革、满足城乡居民消费升级需求、实现乡村振兴具有重要意义,我国把农产品加工企业上市作为推动农产品加工业发展的重要抓手。本文通过构建扩展的C-D函数多元线性回归模型,利用2011年至2018年我国农产品加工业172家...  (本文共9页) 阅读全文>>

《农产品加工》2020年06期
农产品加工

农产品加工~?

《农产品加工》以从事农产品加工科研和教学的科技人员、高等院校教师、在读博士生和硕士生,以及农产品加工企业的经营者为主要读者群和作者群,为从事农产品开发研究和推广应...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农产品加工》2020年06期
农产品加工

发扬敬业精神 再创辉煌业绩——祝贺《农产品加工》出版500期

阳春三月,春意正浓。伴随着2020年的春潮春韵,迎来了《农产品加工》出版500期。值此刊庆之际,我谨代表山西省农业机械发...  (本文共2页) 阅读全文>>