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燕麦,盐碱地改良的先锋作物

据报道,目前我国有易涝耕地3.66亿亩,有盐碱耕地1.15亿亩。至1995年底,经过不同程度治理的易涝耕地有3.  (本文共2页) 阅读全文>>

《安徽农学通报》2020年24期
安徽农学通报

燕麦馒头制作工艺的优化

利用传统面团中筛选出的有益菌种进行燕麦馒头的制作,以燕麦粉、小麦粉为主要原料,加入菌种,通过恒温发酵、蒸制等工艺制作出口感好、色泽好、营养丰富的燕麦馒头...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品科学技术学报》2020年06期
食品科学技术学报

燕麦蒽酰胺生理功能研究进展

燕麦作为世界性栽培作物,是一种营养价值较高的全谷物,富含膳食纤维、蛋白质、脂类、维生素及矿物质等营养成分,在调节机体脂质代谢、降低血糖和改善便秘等方面发挥重要作用。而燕麦蒽酰胺作为燕麦中特有的多酚类化合物,其生...  (本文共8页) 阅读全文>>

《河北农业》2020年10期
河北农业

张家口张北县燕麦新村

张家口地区是全国第二大燕麦主产区,有悠久的燕麦种植...  (本文共2页) 阅读全文>>

《保鲜与加工》2021年02期
保鲜与加工

燕麦甜醅加工工艺优化

在传统燕麦甜醅加工的基础上,以脱皮燕麦为原料,通过单因素试验和Box-Behnken设计试验,采用响应面法优化燕麦甜醅的发酵工艺参数,得到最佳加工工艺为...  (本文共7页) 阅读全文>>

《食品界》2021年01期
食品界

功夫“燕麦”

去年"双11",一款老牌燕麦"世壮"突然蹿红。因为销售火爆,网店不得不暂时关闭,产品的预售期长达20多天。然...  (本文共3页) 阅读全文>>