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海南(潭牛)文昌鸡跻身中国黄羽肉鸡企业20强

本报讯 胡茂飞 伍家良 近日,海南(潭牛)文昌鸡股份有限公司作为海南黄羽肉鸡(文昌鸡)生产企业,在“200  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品工业》2022年07期
中国食品工业

小小文昌鸡成就大产业

文昌鸡在海南无人不知,无人不晓。一个世纪前,海南人为了讨生活而“下南洋”,文昌鸡也随之走出了国门。文昌鸡是国家级畜禽遗传资源保护品种,也是海南独有的地方优良肉鸡品种。作为海南...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国食品》2022年03期
中国食品

海南鸡文化传播瓶颈与对策分析

在海南甚至东南亚地区,文昌鸡是远近闻名的。文昌鸡系清代中期(1600-1700)福建、粤东地区移民带入,经长期选育而成。对文昌鸡的描述,最早见于清代的《岭南杂事诗抄》。书中...  (本文共3页)

《现代养生》2021年19期
现代养生

海南名菜——文昌鸡

海南文昌鸡是海南省文昌市特产,因其产地而得名。作为中国国家地理标志产品之一,海南文昌鸡以其皮薄骨酥,肉味馥香,营...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农产品市场周刊》2018年26期
农产品市场周刊

吃树籽长大的文昌鸡

文昌鸡是海南省最负盛名的传统名菜,号称海南省"四大名菜"之首,其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻,在海南素有"没有文昌鸡不...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国畜牧兽医文摘》2016年12期
中国畜牧兽医文摘

标准化生态养殖的“文昌鸡模式”

文昌市地处海南岛东北部,椰风海韵、四季如春,是文昌鸡的发源地和主产区。文昌鸡历史悠久,属优良肉用型品种,具有行动敏捷、适应...  (本文共2页) 阅读全文>>