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美食书四大新风向

饮食图书一直是热门生活书。据商报·东方数据显示,中餐类图书市场的码洋比重呈现逐年递减趋势,从2009年的69.6  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国会展(中国会议)》2020年24期
中国会展(中国会议)

其味无穷——管窥会议餐饮中的饮食文化

我国是历史文明古国,我国的餐饮文化也同中华民族文化一样源远流长、博大精深。国人将"民以食为天"的信条尊奉了千年。"饮食男女,人之大欲存焉"、"口之于味,有同嗜焉"、"王者以民人为天,而民人以食为...  (本文共5页) 阅读全文>>

《食品工业》2020年12期
食品工业

图书馆饮食文化数据库建设——评《数字图书馆导论》

中国作为四大文明古国之一,拥有着极为灿烂悠久的历史文化,而其中饮食文化更是丰富多彩,众多海内外民众十分乐意接触了解。虽...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品工业》2020年12期
食品工业

苏轼诗词中的饮食文化研究——评《中国饮食文化》

苏轼作为北宋著名的文学家、书法家、画家,在诗词创作方面具有极高的造诣,并且他好交友、好美食,创造出了众多的饮食精品。在苏轼诗词鉴赏中,我们能够了解到其中蕴含着丰富的饮食文化。苏轼在游览山...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国酿造》2020年12期
中国酿造

音乐在中国北方游牧民族饮食文化中的作用——评《中国北方游牧民族饮食文化研究》

由山戎、东胡、匈奴、丁零、鲜卑、乌桓、柔然、突厥、回纥等游牧民族创造的游牧饮食文化,是北方游牧民族文化的重要组成部分,是中国传统文化中不可或缺的部分。诚然,饮食文化作为物质文化的重要组成部分,涉及的范围较为广泛,...  (本文共1页) 阅读全文>>

《四川旅游学院学报》2021年01期
四川旅游学院学报

齿颊生香——汉水饮食文化内涵及特征探研

汉水饮食文化内涵博大精深,特色凸显,是汉水流域人们饮食喜好的结晶,也是汉水流域人们制作饮食过程所产生的物质和精神财富的总和。汉水饮食...  (本文共4页) 阅读全文>>