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多吃凉拌菜 减慢血管老化速度

许多人都认为动脉硬化与高脂肪胆固醇饮食有关,但近年来大量研究发现,高同型半胱氨酸血症也是导致动  (本文共1页) 阅读全文>>

《美文(上半月)》2021年07期
美文(上半月)

岭南饮食

凉拌的境界凉拌菜在宴席当中,永远不会是主角,但也绝不是宴席中可有可无的角色。无论食材档次高低,凉拌菜都能抢先登上席面,这可不是因为多受宠爱,实乃是凉拌菜的本质决定了它能捷足先登,这就让那些主菜、硬菜们望尘莫及了。其实,凉拌菜抢先登场也不是多么大的荣耀,其他名菜也别羡慕...  (本文共6页)

《决策探索(上)》2020年08期
决策探索(上)

做凉拌菜要把好五道关

骄阳似火的夏天,凉拌菜成了餐桌上的"宠儿"。但夏天温度高,微生物异常活跃,现在又处于疫情期间,为了保证饮食营养与安...  (本文共1页) 阅读全文>>

《健康博览》2020年05期
健康博览

凉拌菜如何安全吃

最近常有朋友问:这个特殊时期还能吃凉拌菜吗?疫情期间中国营养学会建议少吃凉拌菜,随着气温升高,凉拌菜等生食的菜品也容易引发肠道疾病。这是因为凉拌菜没有经过高温杀菌,从蔬菜的储存、清洗到切分、盛盘、进食,任何一个环节不注...  (本文共2页) 阅读全文>>

《早期教育(家教版)》2008年Z1期
早期教育(家教版)

爽口凉拌菜

炎炎夏日,给孩子做一些既有营养,又清凉爽口的凉拌...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2018年21期
食品安全导刊

调味品对凉拌菜的控菌管理作用

凉拌菜凉拌菜的特点凉拌菜是一道深受广大消费者喜爱的菜肴。它不仅价格亲民,而且制作简单,搭配的食材多丰富,味道包括麻、辣、酸、咸,口感富有层次感,口味诱人,质感较...  (本文共1页) 阅读全文>>