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多吃青菜可减少黄曲霉毒素危害

新华社洛杉矶1月25日电(记者高原)美国一项最新研究成果显示,青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉  (本文共1页) 阅读全文>>

《北方牧业》2021年15期
北方牧业

科研人员建立牛奶黄曲霉毒素检测新方法

近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量安全与风险评估创新团队研究建立了牛奶黄曲霉毒素M1(AFM1)的核酸适配...  (本文共1页) 阅读全文>>

《生命与灾害》2021年07期
生命与灾害

梅雨季节,怎样让黄曲霉毒素远离我们

物品发生霉变,通常与气象中的气温、相对湿度、水汽压等有关。因此,霉变指数是气象部门根据易霉变的气象环境条件制定的参数。当霉变指数为0时,一般不易发生霉变...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国海关》2021年10期
中国海关

《食品中黄曲霉毒素污染控制规范》要点导读

《食品中黄曲霉毒素污染控制规范》(GB31653-2021)由国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局发布,该标准适用于花生、玉...  (本文共2页) 阅读全文>>

《农产品市场》2020年23期
农产品市场

农产品及食品中黄曲霉毒素污染识别与预防

10月5日黑龙江省鸡西市发生的酸汤子中毒事件,造成9人死亡。"经医院化验检测,食物中黄曲霉毒素严重超标,初步判定为黄曲霉毒素中...  (本文共3页) 阅读全文>>

《饮食科学》2021年01期
饮食科学

黄曲霉毒素——最厉害的杀手

提起黄曲霉,多数人想起的大概是长了黄毛的花生杏仁,更倒霉的孩子可能还会随之回忆起嘴里酸苦的霉味。发霉坚果的...  (本文共2页)