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黄圃传统文化的现代转型

今年,黄圃镇吹响了建设历史文化名镇的号角,将2008年定位为“文化年”。全面推进文化建设的工作正在进行中  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 中山日报2008-06-10
《粮食与食品工业》2011年06期
粮食与食品工业

浅谈黄圃腊味的生产工艺及发展对策

对黄圃腊味进行了概述,包括其定义和发展状况,重点探讨...  (本文共3页) 阅读全文>>

电子科技大学
电子科技大学

中山市黄圃腊味产业集群发展对策研究

产业集群是生产经营同类产品的企业及相应配套服务机构在一定域范围内的聚集现象,是提升区域经济特别是中小企业市场竞争力的重要产业组织形式。越来越多的国家和地区,都把产业集群作为产业发展特别是中小企业发展,拉动地方经济增长,拉动农村工业化和城镇化的重要发展方式。“黄圃腊味”历史悠久,远近驰名。早在一百多年前的清光绪年间就开始有腊味的制作生产,经过多年来的发展,中山市黄圃镇食品产业发展迅猛,形成了以腊味、干果、啤酒饮料、水产品加工、稻米蔬果加工、食品包装印刷等六大行业为主的食品产业结构。其中以腊味生产为主,黄圃腊味以其历史悠久,选料精、制作巧、色香味独特而驰名中外,为广式腊味之名产。多年以来,黄圃已成为国内最大的“广式腊味”生产基地,形成区域特色产业集群,并在国内具有一定的竞争地位。黄圃腊味产业集群是劳动力密集、技术含量较低的产业集群,存在开发能力和加工技术不高、生产季节性强、产业链短、社会服务不配套等问题,制约了产业集群的进一步发展。...  (本文共61页) 本文目录 | 阅读全文>>

《中国市场》2009年51期
中国市场

2009中国国际食洽会在黄圃召开

2009年11月6日,中国国际食品工业经贸洽谈会在中山市黄圃镇黄圃国际会展中心盛大开幕。该洽谈会由国家商务部批准,中山市人民政府...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品科学》2005年01期
食品科学

中山黄圃成为中国食品腊味名镇

2004年12月15日,有百年腊味生产历史的广东省中山市黄圃镇被认定为中国腊味食品名镇。广东省食品行业协会常...  (本文共1页) 阅读全文>>

《肉类研究》2005年01期
肉类研究

中山黄圃成为中国食品腊味名镇

2004年12月15日,有百年腊味生产历史的广东省中山市黄圃镇被认定为中国腊味食品名镇。广东省食品行业协会常...  (本文共1页) 阅读全文>>