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旋流式组合压力喷雾干燥技术研究

压力喷雾干燥装置是利用压力雾化装置将原料液分散成细小雾滴,并与热介质在干燥塔内充分进行热量、质量交换,最终达到干燥产品的目的。干燥产品可以根据需要生产成细粉状、颗粒状、空心球状或团聚状。压力喷雾干燥装置其雾化器的结构适用易调,可通过改变喷嘴的内部结构得到所需要的喷液量和雾滴尺寸,目前该型式干燥机已推广应用于食品、化工、医药、建材、环保等行业。作为能源消耗的大户之一的喷雾干燥,如何在保证干燥产品质量的前提下,进一步提高能源利用率,提高干燥塔的体积蒸发强度;减少环境污染,降低运行成本;加强系统的自动化程度以提高劳动生产率;在提高产品质量的同时减小设备尺寸,减少固定投资等都具有重要的研究和应用价值。本文总结了国内外在压力喷雾干燥装置的研究应用状况,并分析了现有喷雾干燥装置设计方面的优缺点,运用流体力学、空气动力学、传热传质学、机械设计和计算机技术等多学科知识,综合研究了传统压力喷雾干燥系统的单喷嘴雾化装置在并流、逆流以及混流干燥中的应  (本文共95页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品与发酵工业》2021年02期
食品与发酵工业

喷雾干燥入口温度对蛋清蛋白流变和结构特性的影响

该研究采用不同喷雾干燥温度(140、160、180℃)对鸡蛋清进行干燥处理,测定产品的流变特性及结构。结果表明:3种样品的储能模量(G')损耗模量(G″),在低频率范围内,G'大小为140℃ 180℃ 160℃;在高频区G'的稳定性大小为160℃ 140℃ 180℃; 3种样品的结合水(T21)和吸附水(T2...  (本文共7页) 阅读全文>>

《中国食品》2021年02期
中国食品

喷雾干燥在婴幼儿配方粉中应用的研究

喷雾干燥被认为是最适合除去乳中最后部分水分的工艺,能够在将浓乳转变成粉末的同时保留牛乳中的营养成分。在婴幼儿配方粉生产工艺...  (本文共2页)

《食品科技》2020年03期
食品科技

喷雾干燥与冷冻干燥鸡蛋粉特性研究

以鲜鸡蛋为原料,利用喷雾干燥和冷冻干燥技术制备鸡蛋粉,对比2种蛋粉水分含量、水分活度、溶解度、色差、微观结构等理化性质,同时检测起泡性、乳化性,并选用喷雾干燥蛋黄粉制备凝胶探讨功能特性。结果表明:喷雾...  (本文共7页) 阅读全文>>

《中草药》1981年05期
中草药

部分中草药喷雾干燥前后化学成分的比较研究

中草药喷雾干燥操作简便,速度较快,产品粒度均匀,制剂的崩解时限和溶解度好,容易达到卫生质量标准,与中药汤剂相比具有体积小,服...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品科技》2014年01期
食品科技

不同喷雾干燥温度对乳蛋白浓缩物加工性质的影响

研究了不同喷雾干燥温度130℃(进口温度)/65℃(出口温度),160℃/78℃和190℃/93℃对乳蛋白浓缩物(MPC)的乳清蛋白变性率(WPD)、水分含量、粒径大小及其分布、溶解性和...  (本文共6页) 阅读全文>>