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转反义Sbe基因提高稻米直链淀粉含量的研究

稻米淀粉主要由直链淀粉与支链淀粉两部分组成,稻米淀粉的组成与结构和稻米食用品质、蒸煮加工品质、甚至于产量都有着密切的联系,同时也是决定其工业用途的最重要因素之一。近几十年来,由于矮化育种和杂种优势的利用,我国水稻品种的亩产和总产有了大幅度的增加,食用稻米生产相对过剩。因此,若能将更多的稻米淀粉开发并应用于食品等工业领域,对于发展水稻生产、促进大米贸易,意义重大;尤其是在以水稻作为第一大粮食作物的中国,经济与社会效益将更为显著。随着食品与其它工业的发展,对各种具特定类型淀粉的需求量不断增长,其中对具有特高直链淀粉含量的淀粉的需求潜力较大。但是,在现有的水稻品种中具有较高或特高直链淀粉含量的水稻种质却极为缺乏,所以,发展更加直接有效的技术以较大辐度地提高稻米中的直链淀粉含量,就显得十分重要。现代分子遗传学与基因工程技术的发展为实现这一目标开辟了有效的途径。本研究即是要通过转基因技术,抑制水稻胚乳中Sbe基因的表达,达到提高稻米直链淀  (本文共140页) 本文目录 | 阅读全文>>

扬州大学
扬州大学

氮素和Wx蛋白缺失对水稻颖果发育的影响

水稻是我国最主要的作物,目前我国生产上大面积种植的水稻品种产量虽高,但大部分米质不优。随着人民生活水平的提高以及稻米贸易对品质的要求,有效地提高水稻产量的同时,改善稻米品质,已成为水稻育种和栽培生产上急需解决的重大课题。胚乳是水稻颖果的主要食用部分,它的发育状况最终决定着稻米的产量和品质,而水稻颖果的发育状况既受遗传基因控制,又受环境因子的影响。在影响稻米产量和品质的诸多环境因子中,氮肥的施用量和施用时期对水稻植株生长和稻米品质的影响尤其明显,因此,它一直是科技工作者的研究热点。水稻胚乳中的淀粉特别直链淀粉含量与稻米的蒸煮食味品质有关,稻米直链淀粉含量偏高,往往使米饭的粘性、柔软性和光泽度变差,影响米饭的质地和适口性。而水稻胚乳中的直链淀粉主要由淀粉粒结合型淀粉合成酶(GBSS,即Wx蛋白)催化合成的,水稻胚乳中Wx蛋白的量和活性对稻米品质有重要影响。因此,研究氮肥和Wx蛋白对水稻颖果的发育和充实的影响,对阐明稻米品质形成的机理...  (本文共100页) 本文目录 | 阅读全文>>

《南方农业》2019年34期
南方农业

水稻直链淀粉含量早代定向跟踪筛选技术构建

选择直链淀粉含量适中(14%~17%)、口感好的优质水稻品种(系)作母本,直链淀粉含量较高(20%~25%)、口感较差而稻瘟病抗性好的水稻品种(系)作父本,进行杂交得F_1代种子,F_1代自交得F_2代种子,混收F_2代种子2 000粒;用冷碱液糊化法对不...  (本文共4页) 阅读全文>>

《粮食加工》2017年03期
粮食加工

大米中直链淀粉含量测定方法的比较

对比了大米中直链淀粉含量测定的两种方法 GB/T 15683-2008和NY/T 2639-2014,从测定...  (本文共3页) 阅读全文>>

《Agricultural Science & Technology》2017年04期
Agricultural Science & Technology

近红外光谱技术测定水稻直链淀粉含量研究(英文)

以298份水稻种子为样本,用常规法测定直链淀粉含量,采用偏最小二乘法(PLS),优化建立精米直链淀粉含量近红外光谱预测校正模型。模型校正决定系数RC为0.95...  (本文共4页) 阅读全文>>

《浙江农业科学》2016年04期
浙江农业科学

浅析显微镜快速判别稻米直链淀粉含量

为探索快速判别稻米直链淀粉含量的方法,文章先采用I2-KI溶液对18种碾细稻米充分染色,400倍显微镜下观察其颜色差异,并与4种不同直链淀粉含量的标准样品显色图进行比对,从而快速判别出稻米直链...  (本文共3页) 阅读全文>>

《种子》2015年06期
种子

提高玉米直链淀粉含量的研究进展

直链淀粉的含量是评价玉米淀粉品质的主要指标之一,ae基因的发现使商业性的高直链淀粉育种项目得以开展。本研究介绍...  (本文共3页) 阅读全文>>

权威出处: 《种子》2015年06期