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美味猕猴桃‘金魁’果实后熟软化机理及其调控技术研究

本研究以美味猕猴桃果实‘金魁’为试材,通过对果实采后生理生化变化进行的系统研究,探讨‘金魁’果实后熟软化进程的生理机制,再通过壳聚糖和水杨酸、CaCl_2、植物激素和1-MCP处理‘金魁’果实,探讨这些调控方法对‘金魁’果实采后生理尘化及贮藏寿命的影响,所得结果如下:1.‘金魁’属典型的呼吸跃变型果实,其果实在采后室温、20℃后熟软化过程中有明显的乙烯和呼吸跃变过程,在果实软化启动阶段,乙烯释放量很低,高峰出现在贮后10-11d;0℃可强烈抑制果实乙烯的生成,整个贮藏过程均处于低且平稳的水平。首次提出‘金魁’果实在室温、0℃和20℃后熟软化进程均分为明显的两个阶段,即前期的快速软化阶段和后期的缓慢软化阶段;0℃贮藏可有效延缓果实硬度的快速下降。2.淀粉酶活性上升而导致淀粉的迅速水解是造成第一阶段软化的主要原因,淀粉含量下降与果实硬度下降呈正相关(r=0.99),淀粉酶是此阶段的专一酶;PG活性上升促使非水溶性果胶的降解则是导致果  (本文共98页) 本文目录 | 阅读全文>>

《中国种业》2004年06期
中国种业

豆荚生长与后熟天数对豇豆种子质量的影响

豇豆种子成熟期一般都处于气温比较高的季节,种子发育成熟比较快,如果不及时采收,遇到连续几天阴雨,种子在高...  (本文共3页) 阅读全文>>

《热带作物译丛》1990年02期
热带作物译丛

后熟条件对香蕉果指脱落的影响

果指脱落,即香蕉在后熟和出售过程中果指脱离果梳的现象,与果实后熟的条件有关,当果实达到可食的成熟度时,在高温下后熟的果实通常比在20℃或更低温度下后熟的软,软...  (本文共5页) 阅读全文>>

《柑桔与亚热带果树信息》1999年06期
柑桔与亚热带果树信息

梨砧种子后熟处理新法

为完成种子后熟作用,传统方法是将种子在冬季进行钞藏层积处理。这种方法存在不少缺点,如较费工、技术难掌握,...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中药与临床》2017年02期
中药与临床

脱水处理对后熟黄连种子生活力及发芽率的影响

目的:研究不同脱水处理对后熟黄连种子萌发率的影响,以期为后熟黄连种子选择合理的贮藏方法提供科学依据。方法:分别以干燥箱(30℃,快速脱水)、干燥剂(硅胶)及氯化锂饱和水溶液(缓慢脱水)处理后熟黄连种子,测定不同含水量条件下后熟黄连种子的生活力及发芽率。结果:后熟黄连种子初始含水量为45.46%,生活力和发芽率为90%...  (本文共4页) 阅读全文>>

《北方园艺》2014年14期
北方园艺

色泽、硬度变化对“京白梨”后熟进程中综合品质的影响

以"京白梨"为试材,通过控制后熟的进程,感官检测"京白梨"的色泽、硬度变化规律,探讨"京白梨"的色泽、硬度变化与果实的综合品质变化和达到最佳食用品质的时期。结果表明:果实色泽由绿转黄并持续3~5d时间,硬度在(3...  (本文共3页) 阅读全文>>