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系统优化在提高中国饭店业核心竞争力中的研究与应用

中国的饭店业在国民经济众多的行业中是早觉醒的一个。这体现在以下几个方面:第一,它是最早获得外资准入的服务行业之一。第二,它是最早进行市场化操作的行业之一。第三,饭店业也是较早实现服务设施及管理运营国际接轨的行业之一。第四,饭店业是过去20多年的改革开放中扩张较为迅速的行业之一。但是也应看到,饭店业在国民经济中的崇高地位已难再现20多年前的辉煌了,经过90年代中后期以前的长时间的高速扩张,饭店业出现了严重的过剩,加之行业内相当一部分企业由于管理、人才及成本控制等环节没有相应的调整,经营状况日益严峻。目前的困局集中在以下三个方面:1、单体饭店的经营规模局限及品牌扩散能力缺失,对高附加值服务的投入少,短期行为的投资与重复建设并存。2、产业要素在地域间横向流动受到限制,直接导致了粗放布局和简单经营的无序竞争3、国有饭店脱离原投资部门,转制问题增多,防范风险的工作越来越重要。怎样提升中国饭店业的核心竞争力,走出目前饭店业的困局,不仅成为行  (本文共165页) 本文目录 | 阅读全文>>

《商业故事》2016年25期
商业故事

试论饭店企业的客源市场定位

近年来,饭店企业经历了一场深刻的变革,这场变革的显著特点是:第一、饭店企业的客源市场由近距离区向远距离区扩张。第二、在销售途径上由销售...  (本文共3页) 阅读全文>>

《价值工程》2015年06期
价值工程

君来湖滨饭店企业文化建设浅谈

本文通过君来湖滨饭店企业文化建...  (本文共2页) 阅读全文>>

《旅游论坛》2013年06期
旅游论坛

饭店企业价值观、领导者行为与员工离职倾向的关系研究

员工离职率居高不下,导致饭店人力资源成本增加(含直接成本和间接成本)、组织的效率下降。离职倾向是离职率的预测指标,国内外学者已经对离职倾向的影响因素做了大量的研究,但是尚缺乏从系统的视角思考饭店企业价值观、领导者行为与离职倾向三者之间内在逻辑关系,不利于深层次解决员工离职率偏高的问题。通过构建...  (本文共9页) 阅读全文>>

《北京第二外国语学院学报》2011年03期
北京第二外国语学院学报

我国中小饭店企业对经营环境的“态度—行为”关系研究

中小饭店企业在我国旅游经济发展中的作用越来越大。由于中小饭店企业本身具有的规模小、数量大等特点,加之面临的经营环境具有一定的特殊性,因此经营环境对中小企业的发展具有尤为重要的作用。本文对中小饭店企业对所面对的经营环境的...  (本文共7页) 阅读全文>>

《旅游论坛》2011年04期
旅游论坛

我国中小饭店企业经营环境与管理对策研究

中小饭店企业在我国旅游经济发展中的作用越来越大。由于中小饭店企业本身具有规模小、数量大等特点,加之面临的经营环境具有一定的特殊性,因此经营环境对中小企业的发展具有尤为重要的作用,中小饭店企业的经营与管理要始...  (本文共7页) 阅读全文>>