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产溶栓酶纳豆菌的筛选及特性的研究

本文主要阐述了产溶栓酶纳豆菌的筛选、鉴定及最适固态发酵条件的初步研究。采用纤维蛋白平板法在经初筛获得 1 5株产溶栓酶菌株基  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国调味品》2018年11期
中国调味品

纳豆菌的分离、筛选、鉴定及发酵特性对比研究

为考察不同地区的纳豆菌在发酵食品纳豆方面的异同,研究以日本顺食真、北京燕京及大连美屋的鲜纳豆作为供试材料,从3个地区的鲜纳豆中共分离得到了17株菌,根据菌落形态特征初筛,对产蛋白酶相对活性进行复筛,各得到1株蛋白酶活性较...  (本文共5页) 阅读全文>>

《农业机械》2013年11期
农业机械

纳豆菌的抗菌作用及优化方法和纳豆制备方法改良

在最适温度下,直接利用纯种纳豆菌接种,进行大批量生产。本...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国饲料》2011年06期
中国饲料

纳豆菌制剂在动物养殖中的应用

纳豆菌是生产微生态制剂的理想菌株之一,现已作为绿色饲料添加剂广泛...  (本文共4页) 阅读全文>>

《辽宁农业科学》2011年04期
辽宁农业科学

饲用纳豆菌提取液抑菌效果的研究

实验旨在研究不同pH值饲用纳豆菌提取液对玉米霉菌和酵母菌的抑制效果。将饲用纳豆菌经24 h与48 h培养,提取上清液,采用药敏试纸法进行不同pH值饲用纳豆菌提取液对玉米霉菌与酵...  (本文共5页) 阅读全文>>

《微生物学杂志》2004年03期
微生物学杂志

纳豆菌液体发酵条件的优化

纳豆是日本传统的大豆发酵食品,用以发酵纳豆的菌株即纳豆菌不仅具有分解蛋白质、碳水化合物、脂肪等大分子物质...  (本文共1页) 阅读全文>>