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南瓜糕的研制

研究了南瓜糕适宜的配方和生产工艺条件,并对产品的质量及卫生指标进行检测。结果表明:南瓜浆料的颗粒直径小于100μm,才能得到组织细腻的南瓜糕。pH为3.0时南瓜糕的凝胶效果较好。无糖南瓜  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品科技》2007年06期
食品科技

低糖菠萝南瓜糕的研制

以菠萝、南瓜为原料,用果糖代替蔗糖,使产品总糖含量控制在30%以下,并采...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农产品加工(创新版)》2012年03期
农产品加工(创新版)

多味南瓜脯的加工

南瓜在南方的一年四季都可以种植,产量又多,可把南瓜加工成不同风味的果脯蜜饯,如咸...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代园艺》2012年11期
现代园艺

观赏南瓜的盆栽管理

观赏南瓜也称玩具南瓜,是一种比较特别的园艺作物,色彩绚烂,形状多样,有桔红...  (本文共1页) 阅读全文>>

《思维与智慧》2012年05期
思维与智慧

南瓜的压力

美国麻省理工学院曾经做了一个很有意思的试验。试验人员用铁圈将一个小南瓜整个箍住,以观察南瓜在逐...  (本文共2页)

《种子科技》2012年08期
种子科技

梯田玉米套种南瓜高产栽培技术

南瓜适应性强,耐干旱耐瘠薄,对土质要求不严,无论在山坡、平地或零星间隙都...  (本文共2页) 阅读全文>>

《现代园艺》2012年18期
现代园艺

秋南瓜高产高效栽培技术

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,为葫芦科植物南瓜的果实,原产于亚洲南部,是我国栽培历史最悠久的植物之一...  (本文共1页) 阅读全文>>