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《好吃的面条》儿童画

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《现代面粉工业》2021年02期
现代面粉工业

维生素C对湿面条质量影响的研究

分别以某公司生产的高筋富强粉、特一粉为原料,将食品添加剂维生素C以不同添加量添加到基粉中,制作湿面条,研究其对成品质量的影响。结果表明:维生素C对高筋富强粉制作的湿面条影响比较明显,添加量为0.04 ...  (本文共3页) 阅读全文>>

《科技与创新》2021年08期
科技与创新

面条图在产线持续改进上的应用

介绍了面条图的绘制方法,并引用实际改进案例为分析对象...  (本文共2页) 阅读全文>>

《黑龙江科学》2021年08期
黑龙江科学

自动控制技术在大豆面条生产中的应用

为提高大豆面条生产效率和质量,分析了大豆面条生产线的组成及功能。按照工艺可划分为面条制作设备组,面条烘干设备组和面条包装设备组。其中,面条制作设备组包括研磨设备、和面设备...  (本文共3页) 阅读全文>>

《科学之友(上半月)》2020年10期
科学之友(上半月)

探寻面条的演进史

面条是一种非常古老的食物,有着源远流长的历史,在我国东汉年间已存记载。在古代,面条又被称为"切面"...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中学物理教学参考》2001年12期
中学物理教学参考

面条帮助解开科学难题

脱氧核糖核酸的双螺旋结构是英国生物物理学家克里克和美国遗传学家沃森在 195 3年发现的 .在逐渐深入了解 DN...  (本文共1页) 阅读全文>>

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