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水产品中六溴环十二烷检测技术及污染水平研究进展

六溴环十二烷(Hexabromocyclododecane,HBCD)作为目前被广泛使用的溴代阻燃剂,长期被应用于工业生产各行业,其引起的环境污染和对人体的健康伤害受到人们的广泛关注。水产品中六溴环十二烷的监测与暴  (本文共9页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2021年03期
食品安全导刊

探讨水产品过敏原的消减技术

随着现下社会经济水平的逐步提升,人们的生活质量得到较大改善,对饮食也有了更高的要求。水产品中饱含着较多人体所需要的物质、元素、养分,是较为主要的食材类型,市场消...  (本文共2页) 阅读全文>>

《青岛农业大学学报(自然科学版)》2021年01期
青岛农业大学学报(自然科学版)

水产品中生物胺的研究进展

生物胺是一类具有生物活性、低分子量的有机化合物,广泛存在于氨基酸丰富的食品中,尤其是水产品。但是过量摄入生物胺会对人体产生不良反应,因此生物胺是水产品安全性的重要影响因素。本文主要...  (本文共9页) 阅读全文>>

《肉类研究》2020年12期
肉类研究

水产品特定腐败菌应用价值及分析技术研究进展

特定腐败菌(specific spoilage organism,SSO)是影响水产品腐败的主要因素之一。本文分析SSO在水产品货架期预测与延长...  (本文共5页) 阅读全文>>

《对外经贸实务》2021年03期
对外经贸实务

“双循环”视域下我国水产品对外贸易的潜力、挑战及对策

在"双循环"背景下,我国水产品对外贸易具备规模大、品种多、进出口区域广等优势,具备双循环的动能、分工及市场潜力。然而,生产成本高、进出口结构不...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2021年15期
食品安全导刊

水产品质量安全问题及应对措施

我国是水产养殖大国,也是水产品消费市场容量最大的国家。随着科技的发展和社会的...  (本文共2页) 阅读全文>>