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食品流动摊贩监管问题研究

常言道"民以食为天,食以安为先",饮食安全在世界各国生活中都备受重视,近年来多发的食品安全事件更是使食品安全问题成为舆论关注的热点  (本文共2页) 阅读全文>>

上海交通大学
上海交通大学

流动摊贩食品安全监管研究

在工作节奏不断加快的日常生活中,越来越多的人们选择在外就餐,流动摊贩食品以其购买方便、口味丰富、价格便宜成为人们的首选。随着食品安全问题的逐渐曝光,人们已经对这个市场的食品安全性存在质疑。这些食品流动摊贩数量多、分布广、流动性大,他们的经营场所基本设在露天室外,空气中的粉尘污染、天热高温食物容易变质腐烂、劣质的一次性餐具、随处可见的蚊蝇等都是传播疾病、引发群体性食源性疾患的高危因素,是食品安全监管工作中的重点和难点,是基本公共卫生服务的重要一环,需要政府高度重视,采取有效措施加强管理。本文以嘉兴市南湖区流动食品摊贩为研究对象,运用逻辑树分析法、层次分析法、问卷调查、文献调查等方法,寻找出流动摊贩食品安全现状与现行食品安全监管模式无法匹配的问题,并有针对性的提出改进建议。首先,阐述相关理论基础,通过对流动摊贩、政府监管部门的工作人员、市民群众进行问卷调查,结合逻辑树分析法,找出目前嘉兴市南湖区对流动食品摊贩食品安全监管方面存在的问...  (本文共72页) 本文目录 | 阅读全文>>

西北大学
西北大学

流动摊贩食品安全监管问题研究

现如今,流动食品摊贩在我们的生活中扮演着重要的角色,因其所销售食品方便快捷,也受到众多上班一族的青睐。然而,因为其卫生情况令人堪忧,而且具有发生大规模食源性疾患的危险,是食品安全监管中的难点和重点,甚至还会影响我国经济的发展以及社会的稳定,所以急需政府提高重视程度,对其加强监管。特别是流动食品摊贩流动性强等一系列特点,使其监管难度更大。2015年新的《中华人民共和国食品安全法》颁布后,规定对于流动摊贩食品安全监管,由各省、自治区、直辖市负责。各省、自治区、直辖市也相继颁布了一系列监管流动食品摊贩的方法与措施。但是,全国仍旧缺乏一个相对统一的监管模式,这就使各地区各自为战,不能对流动食品摊贩进行有效监管,因此,食品安全问题仍然没有得到妥善解决。本文主要是以食品类流动摊贩为对象进行研究,综合运用对比分析法、交叉研究法等方法,重点对我国现有的监管模式不能匹配流动摊贩食品安全的现状进行分析。通过分析得出以下几点建议:首先,我国国家层面需...  (本文共38页) 本文目录 | 阅读全文>>

《当代县域经济》2021年02期
当代县域经济

城镇流动摊贩环境污染法律责任问题分析

随着中国经济社会的不断发展,下岗职工、自由职业者、农民工等人数日益增加,他们中的大多数没有或者基本没有固定的收入来源,为了维持生计,很多人逐渐转变为流动摊贩。流动摊贩的发展具有促进就业、推进城镇现代化等积极意义,但也会产生...  (本文共3页) 阅读全文>>

《营销界》2020年52期
营销界

“地摊经济”背景下我国流动摊贩的治理研究——基于新公共服务理论视角

新冠疫情常态化背景下,从中央到地方多地出台政策允许街区开展摆摊服务,"地摊经济"迎来复苏。"地摊经济"的发展顺应了疫情常态化防控要求,作为城市非正式经济的重要组成部分,对于增加就业岗位,促进民生有不可替代的作用,同时也增加了...  (本文共2页) 阅读全文>>

《杭州》2021年07期
杭州

关于“地摊经济”管理的思考

随着我国市场经济的快速推进,流动摊贩已成为遍及全国大中城市的一个特殊群体。目前,相关职能部门在管理城市流动摊贩时常面临两难困境——难以把握严管与引导、少数与多数、适度...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 《杭州》2021年07期
《现代城市研究》2020年01期
现代城市研究

流动摊贩的时空分布特征研究——兼议流动摊贩包容性治理策略

本文通过实地勘察、问卷调查与GIS空间分析的方法,对岳麓山大学城周边的流动摊贩的人群构成及经营活动的时间特征、空间分布特征进行分析,探寻流动摊贩在区域内的时空分布...  (本文共8页) 阅读全文>>