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鱼类肌肉品质影响因素的研究进展

鱼肉味道鲜美,营养价值高。随着我国鱼类养殖业迅速发展,鱼类肉品质的研究成为行业关注  (本文共5页) 阅读全文>>

华中农业大学
华中农业大学

池塘内循环流水养殖对斑点叉尾鮰肌肉品质影响的分析

池塘内循环流水养殖(Internal-circulation Pond Aquaculture,IPA),是将传统养殖池塘进行工程化改造,以流水槽进行养殖的现代集约化水产养殖新模式,具有水体水质好、水资源利用效率高以及环境可控等特点。为探究IPA模式对斑点叉尾鮰肌肉营养品质影响及其分子调控机制,本研究以斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)为试验对象,对IPA模式与传统池塘养殖(Traditional Pond Aquaculture,TPA)模式斑点叉尾鮰不同部位肌肉营养成分、肌肉质构和肌纤维特性进行了测定,对肝脏组织进行转录组测序及差异表达基因分析;为探究IPA模式对斑点叉尾鮰肌肉质量安全品质的影响,研究了2种养殖模式下斑点叉尾鮰诺氟沙星(norfloxacin)药代动力学规律。同时,对IPA模式和TPA模式水体的水质进行了检测。本论文的主要研究结果如下:1.IPA与TPA模式下水体的水质分析比较IPA组的溶解...  (本文共60页) 本文目录 | 阅读全文>>

《生态学报》2021年02期
生态学报

东太湖鱼类群落结构特征及其与环境因子的关系

基于2019年4月、7月和10月的调查数据,用多元分析方法研究了围网拆除后东太湖鱼类群落结构的变化,及其与主要环境因子的关系。共调查到鱼类4目10科31属39种,其中鲤形目鱼类占69.23%。按不同生态类型东太湖鱼类主要为定居性鱼类、中上层鱼类以及肉食性和杂食性鱼类。优势种为鲫(Carassius auratus)、大鳍鱊(Acheilognathus macropterus)和■(Hemiculter leuciscu...  (本文共12页) 阅读全文>>

《生态学杂志》2021年02期
生态学杂志

鱼类个性测定方法研究进展

动物个性是指在不同时空条件下动物种内个体间行为的稳定差异。鱼类个性的研究历史已超过50年,但不同时期和不同研究的鱼类个性测定方法存在较大差异,缺乏一个规范的用于量化鱼类个性研究的方法论。本文作者认为...  (本文共15页) 阅读全文>>

《食品与发酵工业》2021年05期
食品与发酵工业

鱼类腥味脱除技术研究进展

鱼类的丰富营养和鲜美滋味使其成为餐桌上的优先选择,我国渔业资源丰富,但鱼类深加工技术却无法解决目前鱼类及其制品中存在的腥味问题,阻碍了淡水鱼加工产业...  (本文共6页) 阅读全文>>

《当代畜禽养殖业》2021年04期
当代畜禽养殖业

蒙古国鱼类物种资源保护概况

蒙古国境内渔业资源丰富,但其资源保护级别和致危因素各不相同。现对蒙古国鱼类物种资源保护级别进行分类,并对其鱼类物种主...  (本文共6页) 阅读全文>>

《人民长江》2021年09期
人民长江

航道噪声对鱼类影响初步分析

概述了水体中常见噪声的特性和鱼类的听觉特性,总结了国内外噪声对鱼类影响的研究成果,最后分析了人为噪声声波可能对鱼类产生的影响。研究表明:鱼类感知声音的器官包括内耳和侧线等,不同鱼类的听力...  (本文共7页) 阅读全文>>