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产菊糖酶克鲁维酶母Y-85的明胶固定化

克鲁维酵母Y 85的胞外菊糖酶占其总酶活的 2 8%。以 1 0 %明胶包埋该酵母 ,酶活保留率为 73.9%。与游离细胞相比 ,固定化细胞菊糖酶的最适 pH未改变 ,但当pH 7时酶活稳定性更高 ;最适水解温度则升高了 5℃ ,酶的热稳定性也有所提高。游离细胞的Km值为 9.3mmol/L  (本文共5页) 阅读全文>>

《微生物学报》1997年06期
微生物学报

克鲁维酵母Y-85菊粉酶的纯化和性质

克鲁维酵母(Kluyveromyces sp.)Y-85产生的胞内菊粉酶(endocellular inulinase)和胞外菊粉酶(exocellular inulinase)粗酶液分别经PEG6000-磷酸盐缓冲液双水相抽提得部分纯化酶液。前者进一步用硫酸铵分级沉淀、Protein-PAK DEAE离子交换、Protein-PAK200SW凝胶过滤后得到两个菊粉酶组分EⅠ和EⅡ;后者采用DEAE-Sephacel离子交换、S...  (本文共6页) 阅读全文>>

《食品工业科技》2004年01期
食品工业科技

克鲁维酵母(Kluyveromyces SP.)Y-85菊粉酶生物合成的调控

研究了克鲁维酵母(KluyveromycesSP.)Y-85菊粉酶生物合成的诱导和阻遏机制,发现菊粉酶的生物合成受底物菊粉诱导和菊粉降解物阻遏的双重调控。对诱导作用机理的探讨认为,二...  (本文共4页) 阅读全文>>

《微生物学报》1998年03期
微生物学报

克鲁维酵母Y-85合成菊粉酶最适条件的研究

采用响应面方法(ResponseSurfaceMethod,RSM)对克鲁维酵母(Kluyveromycessp.)Y-85产菊粉...  (本文共5页) 阅读全文>>

《厦门大学学报(自然科学版)》1980年10期
厦门大学学报(自然科学版)

克鲁维酵母Y-85菊粉酶的固定化

以四种不同的凝胶包埋方法进行部分纯化的菊粉酶固定化,结果表明开孔明胶法制得固定化酶的活性产率最高(46.4%);酶解菊粉底物的最适温度(58...  (本文共5页) 阅读全文>>