分享到:

生淀粉糖化酶的结构和作用机理

较详细地介绍了生淀粉糖化酶的形式、结构 (  (本文共3页) 阅读全文>>

广西大学
广西大学

生淀粉糖化酶产生菌的选育与应用

根霉2是本实验室保存的一株产生淀粉糖化酶活力较高的菌株,本实验将根霉2产的生淀粉糖化酶应用于生料发酵,研究了37℃木薯生料发酵生成酒精的工艺。通过单因素试验和响应面优化,得到其最优发酵条件为:pH 4.6、发酵时间68.9 h、加酶量173.00 U/g、料液比1:3.5、酵母接种量108/mL、尿素0.2%(w/v),在此条件下发酵,酒精度为9.95%(v/v),与预测值9.90%(v/v)相差不大。另外摇床发酵、添加糖化酶和添加α-淀粉酶对发酵没有明显的提高效果。初步研究了木薯浓醪发酵酒精,采用料液比为1:2.5,发酵时间60 h,酒精度达到最大12.89%(v/v)。以根霉2为出发菌株,筛选得到突变株UL16,其生淀粉糖化酶活力比出发菌株平均提高28.29%。同时研究了添加2-D-脱氧葡萄糖以筛选抗性突变株,得到突变株K7,酶活平均提高了25.44%。UL16和K7经传代试验,产酶稳定。对生淀粉糖化酶进行了硫酸铵初步分离纯...  (本文共61页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品科学》2001年10期
食品科学

生淀粉糖化酶的菌种筛选及酶学研究

摘要从自然界分离到一株高酶活的生淀粉糖化酶菌株黑曲霉Sx。在最适产酶条件:固体培养基pH6.5,固水比1∶1.6,30℃发酵24h酶活达382u/g。经纸层析鉴定酶解产物为葡萄糖。粗酶液在贮藏时,当酶液中的SDS浓度达6mg/ml时,30℃保藏10天,酶活...  (本文共4页) 阅读全文>>

《微生物学通报》2001年06期
微生物学通报

生淀粉糖化酶高产菌的选育

从土壤及霉变淀粉质等样品中分离出对生淀粉具有降解作用的菌种约 6 0株 ,其中生淀粉糖化酶最高的一株根霉OR 1 ,其酶活...  (本文共5页) 阅读全文>>

《广西科学》2017年01期
广西科学

重组草酸青霉生淀粉糖化酶的酶学特性鉴定

【目的】了解在毕赤酵母中表达的来源于草酸青霉(Penicillium oxalicum)GXU20的重组生淀粉糖化酶的酶学特性。【方法】用3,5-二硝基水杨酸法测定pH值、温度、金属离子和化学试剂对纯化的重组生淀粉糖化酶的活力的影响,同时测定酶的底物特异性、酶对生淀粉的吸附能力以及酶对不同生淀粉的水解效率等,用高效液相色谱法对该酶水解生木薯淀粉的产物进行分析鉴定,用扫描电子显微镜观察重组酶对不同生淀粉颗粒的水解方式。【结果】重组生淀粉糖化酶rPoGA15A的最适pH值为4.5,最适温度为65℃,在...  (本文共9页) 阅读全文>>

《基因组学与应用生物学》2015年02期
基因组学与应用生物学

Aspergillus nigerF-01生淀粉糖化酶基因的克隆与序列分析

本研究从Aspergillus niger F-01中克隆到了生淀粉糖化酶菌基因的DNA及c DNA序列。序列分析表明,该生淀粉糖化酶基因DNA序列编码区长2 169 bp,c...  (本文共5页) 阅读全文>>

《微生物学通报》2014年01期
微生物学通报

Aspergillus sp.RSD生淀粉糖化酶的分离纯化及酶学性质

【目的】纯化得到一种生淀粉糖化酶,并对其酶学性质进行分析。【方法】从曲霉RSD发酵液中,经过硫酸铵分级盐析,HiPrep DEAE FF16/10弱阴离子交换层析,凝胶过滤层析,Hiprep 16/10 source 30S阳离子交换层析最终纯化出一种电泳纯的生淀粉酶。【结果】粗酶液纯化倍数为12.65倍,活力回收率为9.02%,SDS-PAGE结果显示该酶的相对分子质量约...  (本文共9页) 阅读全文>>