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顶空固相微萃取与气质联用法分析大葱的挥发性风味成分

本文以经过切碎和打浆两种方法处理后的新鲜大葱为研究对象,采用顶空固相微萃取和气质联用的方法测定其挥发性成分,分别分离得到了多种风味物质。其中,经过两种处理  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国给水排水》2017年24期
中国给水排水

HS-SPME/GC/MS法测定水中甲硫醚和二甲基三硫醚

采用顶空固相微萃取/气相色谱/质谱联用的方法对水中两种嗅味物质——甲硫醚和二甲基三硫醚进行测定。经优化实验,得到了这两种物质固相微萃取的最佳条件,采用CAR/PD...  (本文共4页) 阅读全文>>

《环境与健康杂志》2012年03期
环境与健康杂志

环境水体中致嗅物质甲硫醚和二甲基三硫醚的吹扫-捕集-气相色谱-质谱测定法

目的建立环境水体中致嗅物质甲硫醚和二甲基三硫醚的吹扫-捕集-气相色谱-质谱测定方法。方法采用吹扫-捕集法对水样进行富集,热解吸后导入HP-5MS毛细色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25μm)进行气相色谱分离,利用质谱全扫描及选择离子模式进行定性及定量分析。结果甲硫...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品科学》2006年05期
食品科学

香菇风味成分的研究

采用水蒸汽蒸馏法提取香菇中挥发性成分,然后用色谱/质谱联用分析鉴定,用GC/MS总离子流色谱峰面积进行分析其风味成分。香菇的挥发性成分...  (本文共4页) 阅读全文>>

《环境化学》2019年08期
环境化学

GC-MS/MS法结合顶空测定饮用水中两种硫醚

使用岛津公司的三重四极杆气质联用仪GCMS-TQ8050NX结合AOC6000的顶空进样功能建立了一种快速测定饮用水中二甲基二硫醚与二甲基三硫醚的方法.两种组分在0.1—10 ng·mL~(-1)范围内线性关系良好,相关系数分别为0.9981与0.9...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品科学》2009年08期
食品科学

香菇干燥过程中挥发性成分的研究

本实验采用固相微萃取技术萃取热风干燥不同时段的香菇中的挥发性成分,然后用色谱-质谱联用分析鉴定,用GC-MS总离子流色谱峰面积分析其风味成分。...  (本文共5页) 阅读全文>>