分享到:

小麦粉清液酒精发酵工艺研究

通过正交试验得到了小麦粉清夜酒精发酵的优化工艺条件 :料水比 1∶3 .1,TH -AADY接种量 0 .9‰ ,0~ 8h温度  (本文共2页) 阅读全文>>

郑州大学
郑州大学

双环流厌氧反应器研究及其在清液酒精发酵中的应用

环流反应器是近年来随着生物反应器的研究发展起来的一种新型反应器,反应器中加设了导流装置,使反应器内原来无序的自然循环流动得到了强化,从而产生了稳定的总体环流;这种反应器无论在结构还是在能耗方面都优于普通的机械搅拌式反应器,并且还具有便于控制反应物浓度,提高最终转化率和目标产物收率的优点,因而被广泛应用于化工、发酵及废水处理等过程。环流反应器在好氧发酵领域得到了广泛的应用,而在厌氧发酵领域则发展缓慢,为适应环流反应器向厌氧发酵领域的发展,本课题在内环流反应器和外环流反应器的基础上提出了既有内环流系统又有外环流系统的双环流厌氧反应器新思路,并对其流体力学、传热性能进行了实验研究。双环流厌氧反应器的流体力学实验以20℃的水为工作介质研究了外环流流量在200~1000 l/h的范围内时,内环流液速与外环流流量的关系及环隙广义雷诺准数与外环流流量的关系。实验结果表明,随着外环流流量的增大,内环流液速和环隙广义雷诺准数也增大,即反应器中料液...  (本文共67页) 本文目录 | 阅读全文>>

郑州大学
郑州大学

小麦酒精发酵新工艺的研究

酒精是目前世界上生产历史最悠久、产量最大的发酵工业产品。它广泛应用于食品、化工、医药、染料、国防等行业,又是十分重要的清洁能源,然而传统酒精发酵工艺产生大量的废液,特别是蒸馏废液造成环境污染。本论文从小麦的综合利用、清洁生产和高浓度酒精发酵等方面出发提出了一种小麦清液酒精发酵的新工艺。在这种新工艺试验中采用安琪牌耐高温酿酒活性干酵母TH-AADY与双酶法低温蒸煮的配套工艺。本论文试验以小麦粉为原料,深入系统地研究了小麦清液发酵工艺,它采用先洗面后发酵的工艺,分离出来的面筋有较高的营养成分,可以制成美味可口的保健食品,综合利用率高;另一方面,采用清液酒精发酵工艺,发酵醪有较好的流动性。高浓度酒精发酵就是将发酵醪中酒精浓度尽可能地提高,以达到减污降耗的目的,从酒精生产过程上看,实现高浓度酒精发酵具有减少废水量,减轻废水处理负荷,节约生产用水,减少设备投资,提高发酵设备利用率,减少蒸馏过程耗汽等优点。考虑到高浓度糖会导致高渗透压和低水...  (本文共70页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品科技》2004年06期
食品科技

黑小麦粉的流变学特性及在食品中的应用研究

研究了黑小麦粉的流变学特性及在面条和面包中的应用。...  (本文共2页) 阅读全文>>

《广西质量监督导报》2004年03期
广西质量监督导报

大规模查处无证生产小麦粉等五类食品活动

根据上级质检部门的统一布置,巴马县质量技术监督局出动全局执法人员,对县城区所有生产销售小麦粉、大米、食...  (本文共1页) 阅读全文>>

《广西质量监督导报》2004年04期
广西质量监督导报

大规模查处无证生产小麦粉等五类食品活动

根据上级质检部门的统一布置,巴马县质量技术监督局出动全局执法人员,对县城区所有生产销售小麦粉、大米、食...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代面粉工业》2020年01期
现代面粉工业

海南恒丰小麦粉生产线顺利投产

2019年11月18日,恒丰集团位于海南洋浦国际粮油物流加工产业园的日产400吨小麦粉生产线顺利投产,标志着由布勒设计和制造的首条Smart Mill成功投入运营。据悉,该生产线采用布勒生产线设计...  (本文共1页) 阅读全文>>