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辐照食品

近年来,关于食品卫生安全的问题,引起了国际社会的高度重视。食品安全的概念熏即食品质量的安全,防止疾病。世  (本文共1页) 阅读全文>>

《核农学报》2004年02期
核农学报

中国辐照食品的产业化发展

本文详细介绍了国内外辐照食品的发展情况 ,并介绍了减少食源性疾病的发生、...  (本文共8页) 阅读全文>>

中国农业科学院
中国农业科学院

辐照食品鉴定的热释光分析方法研究

辐照技术的成熟完善,辐照食品的生产量、消费量和贸易量不断增加。协助政府监管、提高消费信心、突破贸易技术壁垒需要可靠完善的辐照食品鉴定方法。热释光分析鉴定方法是辐照食品检测方法中适用范围最广应用前景最好的一种方法。本文旨在建立了一套系统完善的热释光检测辐照食品的方法(TL Reader检测法)。研究内容包括样品的提取制备、TL Reader检测法最适检测参数的确定、参比剂量和判定阈值的确定、影响热释光检测的因素研究,与其他热释光检测方法的验证比较,最后建立完善可靠的辐照食品鉴定的TL Reader检测法。本课题首先采用不同的物理和化学方法,通过大量的食品样品进行试验,研究和总结出不同类别的辐照食品的矿物质提取和制备方法。包括香辛料和脱水蔬菜类食品、新鲜水果蔬菜类食品、能分离矿物质的含油脂食品、有特殊溶解性的食品的矿物质提取与制备方法。研究结果表明,总结得出的提取和制备方法操作简便、稳定可靠。本文对TL Reader检测法的最适检测...  (本文共72页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品安全导刊》2020年33期
食品安全导刊

刍议我国辐照食品的质量安全管理现状及合理建议

辐照食品在我国发展速度较快,在国内贸易和国际贸易中均呈现出良好的发展趋势,但我国辐照食品的监督管理工...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2019年03期
食品安全导刊

辐照食品检测原理及标准研究

辐照食品越来越多地出现在人们的日常生活中,加大对辐照食品的检测力度有利于保障食品的安全及消费者的合法权益。目前,在辐照食品...  (本文共1页) 阅读全文>>

《核电子学与探测技术》2017年06期
核电子学与探测技术

ESR波谱法检测辐照食品方法研究进展

本文介绍了ESR波谱法检测辐照食品的基本原理,综述了国内外ESR波谱法检测辐照食品的研究进展,...  (本文共5页) 阅读全文>>