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L-乳酸米根霉发酵条件优化研究

运用正交试验设计理论,对高产L-乳酸突变株NAF-032的最佳摇瓶发酵条件进行了研究,确定了最佳的发酵培养基和发酵条件.最佳发酵培养基为(g/L):葡萄糖160,氯化铵2,KH2PO40.3,  (本文共6页) 阅读全文>>

辽宁师范大学
辽宁师范大学

适于甘薯的米根霉L-乳酸高产菌株的选育及发酵条件优化

乳酸是工业领域中广泛应用的一种重要有机酸,L-乳酸及其衍生物在食品、医药、化工等领域中有着广泛的应用,高光学纯度L-乳酸具有较高的商业价值,其前景非常广阔。微生物发酵法可获得纯L-乳酸,其原料为小麦、玉米、甘薯之类的可再生的生物资源,成本较低,因此微生物发酵法生产L-乳酸有着重要意义。目前国内外发酵法生产L-乳酸的原料多为玉米和大米,甘薯作为原料发酵生产L-乳酸的研究较少,主要是由于甘薯淀粉多为支链淀粉,发酵的米根霉菌株转化率较低。但是甘薯与玉米、大米相比较,具有作物产量高,淀粉等糖类物质含量高以及抗逆境等优点。米根霉(Rhizopus Oryzae)是发酵生产高光学纯度的L-乳酸的主要菌株,其发酵产L-乳酸具有营养要求简单、产品光学纯度高等优点,但是也存在产量不高、副产物含量多等不足,因此其优良菌株的诱变选育具有一定的现实意义。本实验以米根霉(Rhizopus Oryzae)3.1179作为出发菌株,经紫外线、~(60)Coγ...  (本文共49页) 本文目录 | 阅读全文>>

《体育世界(学术版)》2007年05期
体育世界(学术版)

乳酸的产生原因与运动能力

乳酸是运动中无氧代谢产生的尾产物,对运动能力产生非常大...  (本文共3页) 阅读全文>>

《现代食品科技》2007年08期
现代食品科技

高效液相色谱法对泡菜中L-乳酸和D-乳酸的手性分离和测定

采用高效液相法和手性分离柱对泡菜发酵上清液中的L-乳酸和D-乳酸进行分离和测定。泡菜的培养上清液用8000r/min离心20min,再用0.45μm滤膜过滤。滤液用配备二极管阵列检测器的高效液相系统检测,检测波长为254nm。检测色谱柱为手性柱Chirex3...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农产品加工(学刊)》2007年11期
农产品加工(学刊)

利用木质纤维素生产L-乳酸的研究

综述了L-乳酸的应用和利用木质纤维素生产L-乳酸的优点、方法与技术要点...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品科学》2007年10期
食品科学

L-乳酸应用及生产技术研究进展

本文综述了目前L-乳酸的应用和及其生产研究的发展趋势。在应用方面,L-乳酸作为一种重要的有机酸,广泛应用于食品、农业、环保、医药、饲料、日用品、化工等领域,尤其是L-乳酸聚...  (本文共5页) 阅读全文>>

《食品与发酵工业》2007年12期
食品与发酵工业

发酵法生产D-乳酸的研究进展

从发酵菌种、发酵工艺等方面综述了发酵法生产D-乳酸的国...  (本文共5页) 阅读全文>>