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关于培养幼儿健康饮食习惯的研究

饮食活动是幼儿在幼儿园内一日活动的重要组成,其流程包含分餐、餐中管理、餐后整理。一般情况下,教师为了维持进餐过程的良好秩序,会代替幼儿完成进餐准备工作。日复一日的重复状态势必然会让幼儿对进餐感到兴趣索然,  (本文共2页) 阅读本刊>>

鞍山师范学院
鞍山师范学院

基于营养教育课程的中班幼儿健康饮食行为养成的实证研究

健康饮食行为是幼儿身体营养均衡的重要保障,对其身心健康发展有着重要意义。而以培养幼儿健康饮食观念与行为为目标的营养教育课程,能够在游戏化的教学活动中激发幼儿对课程的兴趣,是幼儿健康饮食行为养成的重要媒介。心理学研究表明:4-5岁是幼儿行为习惯养成的关键期。本研究着重考察了营养教育课程对4-5岁幼儿健康饮食行为养成方面的影响。本研究是在生态系统论的指导下,运用交叉科学的思维方式,在多学科的背景下探究营养教育课程对幼儿健康饮食行为的养成的影响。通过采用等组前后测实验方法对W幼儿园4-5岁幼儿(n=60)的健康饮食行为养成进行研究对实验班级开设为期八周的营养教育课程,并通过调查问卷、观察提纲、辅助营养教育课堂记录、教师和家长访谈内容和中班营养教育方案配套作业单等方法考察对幼儿健康饮食行为养成的影响。从研究结果中,我们可以得出结论如下:1、营养教育课程对中班幼儿健康饮食行为的养成起着重要的教学效果2、营养教育课程对改善幼儿饮食行为具有显...  (本文共69页) 本文目录 | 阅读全文>>

沈阳师范大学
沈阳师范大学

饮食健康教育活动对大班幼儿饮食认知和饮食行为影响的研究

幼儿的健康成长一直受到家庭、幼儿园和社会的密切关注,而幼儿的饮食对幼儿健康有着决定性的作用。有关调查研究表明,现在的幼儿存在许多形式多样的健康隐患,如幼儿因营养不良导致身体发育迟缓,又如幼儿也普遍存在许多原因而导致的肥胖现象。幼儿的健康问题还会对其身心发育造成严重后果。由于幼儿时期是身心发展的关键期,这时期出现的健康问题所产生的后果一般非常严重,甚至影响其一生的发展。健康饮食为幼儿成长提供物质基础,健康的饮食行为对幼儿茁壮成长具有重大意义。孩子的3—6岁时期是个人良好行为习惯养成的黄金期,而幼儿园是孩子除家庭以外该时期接受教育的重要学习场所,对幼儿来讲,在幼儿园接受饮食健康教育是最有效的知识获取途径。本研究选择沈阳市某五星级幼儿园作为实验园,采用等组前后测实验方法对该园两个大班幼儿(N=48)的健康饮食认知与饮食行为的进行培养,其中一班为实验班(N=24)另一班为控制班(N=24)。通过对实验班组织实施14周丰富多样的饮食健康教...  (本文共65页) 本文目录 | 阅读全文>>

华中师范大学
华中师范大学

4-6岁幼儿的饮食行为及引导

饮食是人类赖以生存的必要条件。人的饮食行为形成和发展于儿童时期,并对人的后续发展产生影响。健康的饮食行为不仅可以促进儿童的生长发育和智力发展,还有利于儿童良好性格和心理状态的形成。因此,幼儿的饮食行为对其身心全面和谐发展具有重要意义。在总结前人研究的基础上,本研究对武汉市六所幼儿园437名4-6岁幼儿通过问卷调查与个案观察的相结合、家长问卷与幼儿问卷相结合的方式对幼儿饮食习惯、偏好、礼仪的现状行了量化研究。武汉市4-6岁幼儿在饮食习惯上表现为进餐独立性亟待加强;进餐速度整体呈现较快;仅有少数能做到专注进餐;挑食偏食现象较为普遍;几乎所有幼儿都吃零食,有少部分幼儿吃零食影响吃正餐。幼儿的饮食偏好与营养状况有一定关系。家长认为幼儿最爱的食物和幼儿认为自己最爱的食物并不一致,但家长认为幼儿最讨厌的食物和幼儿认为自己最讨厌的食物比较一致;酸、甜、咸、辣中,幼儿最喜欢的口味是甜;味道和是否好嚼易吞咽是幼儿对食物喜欢与否的首要条件。幼儿的饮...  (本文共73页) 本文目录 | 阅读全文>>

《才智》2020年01期
才智

幼儿健康饮食行为养成的重要性探究

《幼儿园教育指导纲要 (试行) 》中明确指出,健康领域的目标是"增强幼儿体质,培养健康生活的态度和行为习惯",并要求教师"把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在教育...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《才智》2020年01期
河北师范大学
河北师范大学

农村幼儿饮食行为调查研究

幼儿正处于生长发育的关键时期,身心健康发展需要以科学的饮食与合理的营养为基础。良好的饮食行为可以为幼儿提供充足营养、促进幼儿健康成长。《幼儿园教育指导纲要》中把健康单独提出作为幼儿园五大领域之一,可知培养幼儿良好的饮食行为是幼儿园健康教育目标的重要方面,是幼儿成长发展的基础。并且教育部2012年颁布的《3-6岁儿童与发展指南》(以下简称《指南》)在“具有良好的生活与卫生习惯”这一目标中,明确提出了不同年龄阶段幼儿在饮食方面学习与发展的目标及教育建议,进一步说明了幼儿饮食行为的重要性。近年来,随着国家对农村学前教育的高度重视,农村幼儿的健康问题也成为国际关注的一大问题。本研究以清河县H乡镇为例,调查幼儿园饮食行为的现状,旨在弄清当前幼儿园行为中存在的问题,促进幼儿良好饮食行为习惯的养成。本研究以清河县H乡镇为例,随机抽取2个行政村,每个村随机抽取一所幼儿园,一共两所幼儿园、345名幼儿为研究对象,采用观察法和访谈调查法对幼儿在园饮...  (本文共85页) 本文目录 | 阅读全文>>