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有机食品——农业生产的未来

随着全球经济的发展和社会的进步,人们对生活的质量和食品的品质产生了独特的要求,追求纯天然、无污染的健康  (本文共1页) 阅读全文>>

中国农业科学院
中国农业科学院

中国有机农产品生产、消费的经济学分析

改革开放30年以来,中国农业取得了辉煌的成绩,食物短缺已成为历史。随着国内经济的飞速发展,城乡居民生活水平大幅度提高,对农产品的需求从数量安全转向质量安全。无论是应对国内居民消费升级,满足食品质量安全和生态环境保护的需要,还是提高国内农产品的国际竞争力,大力发展有机农业都是提升中国农产品整体水平的有效途径。本文通过对有机农产品生产、消费、流通等环节进行全面、系统、深入的分析,探讨当前我国有机农产品市场的发展规律及存在的突出问题,以期为今后中国有机农业的健康稳定发展提供一定的理论基础和决策依据。我国有机农业总体呈平稳发展的趋势,并且具有明显的区域特色优势。我国有机农业发展初期,生产以出口为导向,而且产量和面积都很低,2000年以来国内居民消费市场发展迅速,有机农产品的认证面积和产量随之增加。从区域分布来看,我国有机农业生产主要集中在黑龙江、内蒙等北方地区,近几年由于西部大开发的带动,有机畜牧业在西部发展势头良好。从认证面积和产量来...  (本文共135页) 本文目录 | 阅读全文>>

天津大学
天津大学

绿色种植业经济发展系统研究

世界农业发展出现许多问题,石油农业遇到不可克服的弊端,西方国家提出替代农业—有机农业。由于有机农业产量低,价格高,适合高收入人群,不适合发展中国家,发展中国家首先解决粮食数量安全问题,中国提出绿色农业,绿色农业落实不够,所以本文研究绿色种植业经济发展问题。本文研究的主要内容和创新之处如下:(1)以可持续发展为目标,用历史现状比较法深入分析替代农业的各种形态,结合中国国情分析西方的有机农业的利弊得失,得出发展绿色农业是我国农业的现实选择的结论。(2)设计中国绿色农业发展模式,对中国绿色农业实践体系进行构建,进行技术体系(包括绿色种植业要素、绿色种植业结构、绿色种植业的运行)和管理体系(包括绿色种植业制度、绿色种植业组织、绿色种植业产出)的建构。对绿色食品和有机食品的标准进行差距分析,执行具有中国特色的绿色农业标准的建议。(3)设计绿色种植业评价指标体系并进行实证分析。设计出绿色种植业评价指标体系,一个一级指标绿色种植业发展水平;七...  (本文共149页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国农业大学
中国农业大学

中国绿色食品产业化发展研究

为了保证绿色食品产业的健康、快速发展,促进食品安全体系的建设,取得良好的经济、社会和生态效益,应借鉴国内外相关产业发展经验,深入探讨绿色食品的内涵和外延,研究绿色食品产业化发展的理论基础,探索产业化发展的模式,推出绿色食品产业化发展的促进措施,进一步推进绿色食品产业化进程,本文通过理论研究和案例探讨,取得了如下结果:理论研究结果:1) 提出了国家层面按照自然系统中食物链和食物网的关系,充分考虑地区之间、企业之间的密切合作合理有效地利用资源的绿色食品产业化发展规划制定的原则;利用物质循环生态工程,进行绿色食品产业设计的原则;农户小规模生产走向绿色食品产业化的“公司+农户”“合作社”“集团公司”等发展模式。2) 提出了绿色食品产业化发展过程中生态环境的重要作用,将生态环境价值纳入到绿色食品生产体系中,有价使用,制定绿色食品产品的合理价格。3) 构建绿色食品产业,利用龙头企业带动、市场拉动、政府推动和主导产业带动等形式促进产业链的形成...  (本文共180页) 本文目录 | 阅读全文>>

东北林业大学
东北林业大学

基于有机认证完善的东北地区有机食品产业发展研究

本文从有机认证制度层面,动态观察有机食品产业发展条件:既关注有机认证制度的功能,又重视其如何在经济环境的变迁中演化。对比分析中外发展经验,结合我国东北地区实际条件,着眼全局,提出发展途径。在文献回顾的基础上,明确有机认证制度是市场经济发展的产物,我国东北地区市场化程度低,发展有机食品产业应从有机认证制度层面思考。根据研究需要,构建解释问题的理论框架,选择理论工具。首先运用信息不对称理论、博弈论、制度变迁理论与集体行动论等理论工具,构造了有机认证制度创立与变迁的理论模型,并以《欧盟有机法案》与《日本JAS法》等为案例进行了检验。得出主要结论为,协调交易双方行为是有机认证制度创立的直接动因,有机农业的综合效益是国家参与制度变迁的动力;有机食品交易中的内在规则是从市场竞争中演化而来,提高了外在规则的实施效果;因制度不均衡出现获利机会,吸引个体、组织、国家推动制度的变迁;在开放经济中,贸易保护主义是有机食品国际贸易自由化的障碍并阻碍国际...  (本文共138页) 本文目录 | 阅读全文>>

天津大学
天津大学

有机农业发展研究

20世纪70年代以来,越来越多的人探索农业发展的新途径,如有机农业、生物农业、生态农业、持久农业、再生农业及综合农业等应运而生。虽然名称不同,但其目的都是为了保护生态环境,合理利用资源,实现农业生态系统的持久发展,有机农业是其中的一个代表。国内外专家对有机农业的研究做了大量卓有成效的工作,但也有许多缺陷,如重视有机农业发展的对策研究,缺乏有机农业的理论研究;重视有机农业的内部循环研究,缺乏有机农业与外部因素的相互影响研究;重视有机农业的定性研究,缺乏有机农业的定量研究。论文首先从可持续发展理论、生态经济学理论、创新理论、循环经济理论这四大主要理论基础,提出了循环有机农业定义、遵循的原则、循环的层次、内容、发展模式和产业链构建。然后用计量经济的方法对有机农业所占区域与宏观经济指标进行回归并比较,将博弈论引入有机农业的研究,分析农户、公司和政府的博弈。最后以辽宁省为例,分析有机农业发展的思路与对策。本文的创新点主要体现在如下三大方面...  (本文共135页) 本文目录 | 阅读全文>>