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“莼鲈之思、江苏味道”,如何续篇?加州鲈高质量产业路在何方?(下)——江苏地区加州鲈产业现状及可持续发展调研

本期特别策划从"莼鲈之思"的典故开始,西晋有位大司马东曹掾张翰,吴江人,在离家三千里的异地做官,每当秋风起,他就想到家乡的鲈鱼,为了品尝家乡的鲈鱼,他竟弃官返回故里吴江,并作《思吴江歌》:"秋风起兮木叶飞,吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归,恨难禁兮仰天悲。"由此可见吴江鲈文化发展由来已久,但现今的鲈鱼养殖与千年前的鲈鱼养殖方式已大相径庭。据最新发布的《中国渔业统计年鉴201  (本文共4页) 阅读全文>>

《渔业致富指南》2020年03期
渔业致富指南

加州鲈花身烂身病因分析与防控建议

在加州鲈的池塘养殖过程中经常出现花身烂身病,死亡率高,治疗难度大,令广大养殖户闻之色变。也有不少大型养殖户反馈,其病情相似的...  (本文共4页) 阅读全文>>

《农家之友》2020年02期
农家之友

加州鲈2020年将持续火爆

随着中国消费升级,2020年加州鲈鱼需求旺盛,且现在养殖模式已改变,大量的越冬苗和反季节苗养殖,避免了集中出鱼"...  (本文共1页) 阅读全文>>

《科学养鱼》2020年04期
科学养鱼

加州鲈新品系养殖试验

我国大陆加州鲈苗种最早于1983从台湾省引进,在广东试养成功后,全国各地陆续开展了加州鲈的养殖。经过多年的快速发展,加州鲈种质出现了种质...  (本文共2页) 阅读全文>>

《渔业致富指南》2020年05期
渔业致富指南

加州鲈养殖常见疾病及其防治

加州鲈是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速的纯淡水广温肉食性鱼类,在我国养殖越来越广泛。随着加州鲈养...  (本文共5页) 阅读全文>>

《淡水渔业》2020年03期
淡水渔业

不同养殖模式下加州鲈营养成分差异分析

为了解池塘养殖和工厂化循环水养殖加州鲈营养品质差异,采用国家标准方法测定了两种不同养殖模式加州鲈(Micropterus salmoides)肌肉的常规营养成分、脂肪酸组分和氨基酸组分,并对两者的营养价值进行了分析评价。结果显示:循环水养殖加州鲈肌肉中灰分、粗脂肪和粗蛋白质含量均高于池塘养殖加州鲈,其中粗蛋白含量达到极显著水平;共检测出10种脂肪酸,循环水养殖加州鲈的总脂肪酸、总多不饱和脂肪酸和EPA+DHA均高于池塘养殖加州...  (本文共7页) 阅读全文>>