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面粉品质改良剂开发应用、安全现状及发展趋势

该文简要介绍面粉品质改良剂概念及其与优质小麦、专用面粉之间关系,重点论述面粉改良剂种类、作用机理及安全  (本文共4页) 阅读全文>>

《农村百事通》2007年23期
农村百事通

买面粉如何看质量

当前人们对面粉消费存在两大误区:一是认为面粉越白越好,其实这是不对的。由于面粉中含有胡萝...  (本文共1页) 阅读全文>>

《粮食加工》2020年02期
粮食加工

不同面食对面粉指标性要求

面食,在中国可谓是品种多多,不同的面食,对于面粉的要求也是不一样的。今天给大家分享几种常见面食对面粉的要求指标。一、...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国经济周刊》2020年08期
中国经济周刊

面粉价格走高,这家制粉公司却公开承诺不跟

进入4月以来,随着小麦价格的上涨,主产区面粉开启上涨模式,每袋涨幅在1~3元不等,广东部分面粉公司也受原粮、原...  (本文共2页) 阅读全文>>

《启蒙》2020年02期
启蒙

水稻和小麦

水稻和小麦是我们主要的粮食水稻和小麦是我们主要的...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《启蒙》2020年02期
《粮食加工》2019年03期
粮食加工

如何防止面粉发霉?

面粉发霉的季节就在进入夏季以后,因为夏季的雨天特别多,空气中的水分比较多,夏季时面粉...  (本文共1页) 阅读全文>>