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赤霉病毒素的分析方法

赤霉病毒素是由镰刀菌在田间侵染作物后而产生的一些单端孢霉烯族化合物。粮食作物受到感染后,不仅产量降低,而且人畜食  (本文共8页) 阅读全文>>

河南工业大学
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赤霉病小麦湿法加工产物中真菌毒素的分布研究

为探究赤霉病小麦湿法加工链中真菌毒素的分布特性,本研究首先以三种均侵染赤霉病的小麦为研究对象,研究实验室研磨产物中真菌毒素的大致污染状况与转移特性;随后选取其中一种感染程度较深的小麦,利用风选分级得到四级染病程度不同的小麦,探究其籽粒特性及小麦粉品质特性;再湿法分离小麦粉,研究该过程中真菌毒素的分布特性及产物的基本特性;最后将分离得到的粗淀粉发酵酒精,分析酶解、发酵各产物中真菌毒素的分布特性,结果表明:赤霉病小麦受到镰刀菌属的侵染,会导致以脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)与玉米赤霉烯酮(ZEN)为代表的镰刀菌属真菌毒素的含量远远超标,而黄曲霉毒素B1(AFB1)与赭曲霉毒素A(OTA)污染现象不明显;研磨制粉后各系统真菌毒素含量均具有显著性差异,且粗麸、细麸及全麦粉中真菌毒素含量远高于其他系统粉流。皮磨和心磨系统粉与相应全麦粉相比,DON、AFB1及ZEN含量最高降低率分别为41.44%、61.76%及93.24%,而OTA分布规律...  (本文共71页) 本文目录 | 阅读全文>>

浙江大学
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赤霉病污染大麦作物中结合态脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测体系构建研究

赤霉病是大麦小麦以及其他小作物中常见的一种真菌病害,其流行不仅导致作物减产,更会产生真菌毒素威胁人和动物的安全。近年来研究表明,在大麦和小麦中存在着结合态真菌毒素,由于这种形式的毒素,尤其是结合脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)不能被常规溶剂提取并检测其含量,一旦在人和动物体内消化释放出这种毒素,将成为潜在的食品安全威胁。本研究比较了三种不同粉碎颗粒度对大麦中DON测定的影响,其中细颗粒的测定结果高于粗颗粒,不过并不是所有样品都能够做出均匀响应;在三种不同提取条件的比较中,5g/40mL的比率,较之其他两种能够减少取样误差,因而取得较理想的提取效果。同时比较了三种DON的测定方法:GC-ECD, GC/MS和EZ-TOX试剂盒,试验结果发现GC的优点是结果比较稳定,但日常维护费用较高,对标准校正物的依赖性较强,样品处理以及测定时间也较长;EZ-TOX测定结果迅速,在测定范围内较结果理想,但是测定范围有限,而且每5个样品的测定至少需要3...  (本文共127页) 本文目录 | 阅读全文>>

南京农业大学
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禾谷镰刀菌多菌灵抗药性群体演变及DON毒素产生规律研究

小麦赤霉病是全球性危害小麦的最重要病害之一,禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum)是我国小麦赤霉病的最重要的病原菌。禾谷镰刀菌侵入小麦后可以分泌产生对人和动物均有毒的次生代谢物脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol, DON,又称致吐毒素)。所以小麦赤霉病不但能引起小麦减产,还威胁人们的健康。DON毒素在发生小麦赤霉病的病麦谷中及其加工制品(如面粉,馒头,啤酒等)和以病麦谷为饲料的动物制品中(如肉,奶,蛋)中广泛存在,可引起人畜的急慢性中毒。国际上,选用抗病品种和化学防治仍然是小麦赤霉病最重要的防治方法之一。国内外关于小麦品种抗性对小麦中DON毒素浓度影响的报道,所得到的结果是不一致有时甚至是相互矛盾的。在中国,多菌灵是防治小麦赤霉病最重要和最常用的化学药剂之一然而,多菌灵在我国已经使用30多年了,田间禾谷镰刀菌对多菌灵的抗性水平及使用价值急需监测和评估。监测禾谷镰刀茵对多菌灵的抗性水平,评估多菌灵在防...  (本文共135页) 本文目录 | 阅读全文>>

华中农业大学
华中农业大学

禾谷镰刀菌类群、转抗体融合蛋白小麦及转抗菌肽水稻的研究

由禾谷镰刀菌引起的小麦、玉米赤霉病,不仅降低作物产量,更重要的是病菌在侵染过程中产生的毒素,直接累积存留在谷类籽粒中,危害人、畜健康;我国赤霉病发生面积大、各病区农业生态环境差异悬殊,然而却没有关于我国禾谷镰刀菌种群、毒素化学型及其地理分布的系统研究;同时由于抗赤霉病资源匮乏,在小麦及其近缘物种中没有发现免疫或高抗赤霉病的资源,导致抗赤霉病育种长期徘徊不前。因此,利用从全国各赤霉病区收集的菌株,分析其系统群及毒素类型;在小麦中表达鉴定抗体融合蛋白的抗赤霉病性,对于鉴定分析抗赤霉病品种、降低镰刀菌毒素危害、保证食品安全、培育高抗赤霉病品种具有重要意义。而在水稻中,稻瘟病和纹枯病每年造成巨大损失,因此鉴定表达多基因的水稻对稻瘟病和纹枯病的抗性,对培育稻瘟病及纹枯病品种具有重要意义。本论文围绕赤霉病菌、抗赤霉病性和抗稻真菌病性改良,开展了三个方面的研究:(1)禾谷镰刀菌的系统群及产毒类型分析;(2)转镰刀菌特异抗体融合蛋白小麦的分析与...  (本文共136页) 本文目录 | 阅读全文>>

山东农业大学
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山东省小麦镰刀菌毒素污染状况及其产毒镰刀菌种群研究

由禾谷镰刀菌复合种引起的小麦赤霉病是我国主要的麦类真菌病害之一。赤霉病的发生不仅会造成严重的产量损失,还会产生多种镰刀菌毒素污染,如单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮和伏马毒素等,严重威胁人畜健康。近年来,随着全球气候变化和耕作方式的改变,我国小麦赤霉病频繁发生且伴随北扩西移的现象。山东是我国小麦种植第二大省,小麦食用消费量占比较大。因此,掌握山东省小麦镰刀菌毒素污染状况,明确山东省产毒镰刀菌种群类型及产毒化学型,对保障山东省小麦产品质量安全具有重要的现实意义。本研究在建立固相萃取-高效液相色谱串联质谱检测小麦中9种镰刀菌毒素方法的基础上,以2017和2018年山东省小麦主产区为重点取样地区,共采集了收获期小麦样品约598份,分析了影响我国小麦产品质量安全的DON、3ADON、15ADON、NIV、4ANIV、ZEN、FB1、FB2和FB3 9种镰刀菌毒素污染水平,并对样品中产毒镰刀菌种群及产毒化学型进行了分析,主要研究结果如下:1...  (本文共51页) 本文目录 | 阅读全文>>