分享到:

茶油价值认知与购买行为——基于福州消费者调查

油茶产业的健康发展有利于保障我国粮油安全,相较于快速扩张的供给端,发展落后的需求端正越来越成为制约该产业健康发展的短板,亟待促进茶油市场需求端的发展。文章基于福州茶油消费群体的调查数据,通过构建二元离散选择模型和引入实验研究的方法实证研究消费者的茶油价值认知状况对购买行为的影响。研究发现:(1)消费者每增加1种茶油用途的具体价值认知,其购买茶油的可能性就会提高114%,促进消  (本文共10页) 阅读全文>>

福建农林大学
福建农林大学

基于茶油价值认知的消费者对茶油购买行为研究

大力发展油茶产业,一方面可以通过置换出耕地种植粮食从而有效的维护国家粮食安全;另一方面可以维护我国的食用油安全,有效的改变我国食用植物油主要依赖进口的局面,满足人们的消费需求,改善我国食用油的消费结构,提高人们食用油的消费质量,从而促进人们的营养安全。因此党中央、国务院、国家林业局和地方政府各有关部门近年来开始高度重视油茶产业的发展并出台了大量的支持政策,新造和改造的油茶面积有了显著提高。根据国家林业局的《全国油茶产业发展规划2009-2020》,到2020年,全国油茶种植面积要达到7000万亩,年产茶油总量达到250万t。油茶产业的持续健康发展一方面需要生产的大力推动从而增加供给,另一方面也需要茶油的市场容量不断增加,从而增加需求。仅推动供给,茶油市场需求得不到有效提高,油茶生产的大力推进带来的将不是福利而是灾难,是资源的大量浪费。而事实是当前的茶油市场需求非常冷淡。因此本研究从消费者对茶油价值认知的角度出发,重点研究消费者对...  (本文共79页) 本文目录 | 阅读全文>>

《小康》2020年15期
小康

这些县长拼实力、攒人气

"手把手"教你做公益的最动人县长张秀萍,舒城县县长网红标签:"徽"常真诚、贫困户的贴心人带货路径与风格:"我现在拿在手中的,就是舒城野岭茶油。...  (本文共3页) 阅读全文>>

权威出处: 《小康》2020年15期
《食品科技》2021年01期
食品科技

姜黄素茶油乳液的制备及其特性

为了提高姜黄素(Cur)的稳定性、溶解度和生物利用度,实验利用茶油乳液对Cur进行包埋,并对乳液的粒径、流变特性及贮藏稳定性进行系统研究。实验结果表明,当吐温80:无水乙醇=2:1、茶油:表面活性剂=1:4时,负载Cur(0.1wt%、0.13wt%、0.17wt%)的茶油乳液最稳定,平均粒度分别为(504.5±12.1)、(548.3±30....  (本文共6页) 阅读全文>>

《大众科学》2020年12期
大众科学

茶油的用途与功效

茶油不仅是一种非常健康的食用油,也可以作为一种保养品使用。现在提到茶油可能大家不会陌生,它是由一种叫油茶的植物果实提炼出来...  (本文共4页) 阅读全文>>

《大众科学》2020年12期
大众科学

茶油,食用油中的上品

色泽金黄或浅黄,品质纯净而透明,味道清香而纯正……茶油,因其健康环保、品质好、有益成分丰富等优点,而有"食用油中的上品"之美...  (本文共4页) 阅读全文>>

《歌曲》2019年01期
歌曲

幸福在茶油之乡

...  (本文共1页)

权威出处: 《歌曲》2019年01期