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明胶组分的分离

本文综述了明胶组分分离的几类方法,并比较了它们的特点。根据不同的目的,可依据溶解度,  (本文共10页) 阅读全文>>

《明胶科学与技术》1996年04期
明胶科学与技术

明胶组分分离的研究

本文使用CM-52离子交换树脂层析技术研究了明胶组分分离的有关因素,结果表明:氢键裂断剂和明胶溶液入柱前的处理对a组分的收率具有明显...  (本文共8页) 阅读全文>>

《明胶科学与技术》2009年04期
明胶科学与技术

明胶中α_1和α_2组分的分离

本文介绍了醇沉淀法分离明胶的α1和α2组分的最佳条件。在最佳条件下,明胶的热醇溶液...  (本文共9页) 阅读全文>>

江南大学
江南大学

酶法制备草鱼鱼鳞明胶及ACE抑制肽的研究

我国是世界上唯一水产养殖产量超过捕捞产量的国家,其中养殖草鱼的产量占世界养殖草鱼总产量的90%以上。鱼鳞是鱼产品加工过程中产生的下脚料之一,富含胶原蛋白,但由于受技术、观念等的影响,没有得到充分的利用,被当作废弃物扔掉。这不仅造成资源的巨大浪费,而且造成环境污染。以鱼鳞为原料采用酶法制备明胶和具有抑制血管紧张素转化酶(ACE)活性的胶原肽,既充分利用了鱼鳞资源,减少环境污染,又可以生产出高附加值的产品,同时还解决了由口蹄疫、疯牛病等带来的明胶安全问题,产生重大的经济效益和社会效益。本论文以草鱼鱼鳞为原料,采用酶法制备鱼鳞明胶和ACE抑制肽,主要研究内容及结果如下:采用盐酸溶液对草鱼鱼鳞进行脱钙,确定最佳的脱钙工艺条件为:0.4mol/L的盐酸脱钙90min,料液比1:15,不停搅拌。研究了脱钙条件以及钙离子对草鱼鱼鳞胶原的影响。研究发现鱼鳞胶原的溶出量随脱钙时间的延长而增加,脱钙液盐酸浓度在0.2mol/L~0.8mol/L的范...  (本文共119页) 本文目录 | 阅读全文>>

《中国药科大学学报》2010年05期
中国药科大学学报

不同冻力明胶的溶胀动力学和交联稳定性

研究不同冻力明胶的溶胀动力学和稳定性差异,探讨影响明胶冻力和交联活性的组分。采用SDS-PAGE法测定不同冻力明胶中各组分的含量,用CM52阳离子交换柱分离得明胶α,β和γ组分,并利用甲醛交联模拟实验考察α,β和γ组分的交联活性,同时以...  (本文共6页) 阅读全文>>

江南大学
江南大学

具有美白活性的明胶肽的制备及应用特性研究

明胶肽是水解明胶或胶原得到的氨基酸组成在2-20的一类功能性肽的总称。明胶肽的不同功能性主要取决于其氨基酸组成、氨基酸序列、分子量等。本课题通过研究酶法制备具有美白活性的明胶肽,并对其进行B16细胞的安全性及活性验证试验,同时对比分析超滤及吸附解析确立了分离纯化的联用工艺,在此基础之上对其抑制酪氨酸酶机理进行探究并将明胶肽添加于乳霜中简单应用,为明胶肽应用于美白化妆品中提供了良好的科学依据。具体内容如下:选取来源丰富的鱼皮明胶、牛皮明胶、猪皮明胶三种明胶,对比分析原料的基本成分、分子量分布、氨基酸组成差异等,结果显示在基本成分方面三种明胶没有显著性差异;在分子量分布方面鱼皮明胶分布相对集中,但三种明胶重均分子量(Mw)均在10~5g/mol左右;在氨基酸组成中与抑制酪氨酸酶活性相关的氨基酸总量分别为42.56%、38.84%和40.98%。为了制备具有美白活性的明胶肽,分别选用五种蛋白酶酶解三种明胶。以抑制酪氨酸酶活性为主要指标...  (本文共66页) 本文目录 | 阅读全文>>