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骨明胶生产工艺

自明胶协会成立以来,以照相明胶科研与技改为龙头,带动我国明胶生产工艺与设备的迅速发展,但各地一些中、小骨明胶厂由于多种原因,仍沿用传统的工艺。这里发表的“骨明胶生产工艺”是作某  (本文共8页) 阅读全文>>

江南大学
江南大学

骨明胶的酶法制备及成膜特性研究

骨明胶是骨胶原部分水解的产物,广泛应用于食品、医药、化妆品及感光材料,且在某些医药领域(硬胶囊、软胶囊等)占据着不可取代的地位。但传统碱法骨明胶产业耗水量大、环境污染严重,在资源面临枯竭环境日益恶化的当下,亟需转变骨明胶的传统生产方式以实现其绿色可持续发展。本论文以酶法代替传统碱法工艺制备骨明胶,建立了一条生产周期短、产率高、废弃物少的骨明胶绿色生产线路(一步酶法制备骨明胶),为骨明胶产业的转型提供参考。一步酶法制备骨明胶工艺将传统碱法工艺的脱矿、浸灰、退灰三步缩短为一步,即脱矿与酶解同时进行,省去高耗时的浸灰步骤与高耗水的退灰步骤,骨素降解时间由3~8周缩减为3 h,无需碱消耗且降低60%水耗。1道提胶的产率与传统碱法4道提胶的产率相当,且骨明胶的质量(冻力、黏度)处于市售高档次胶范围,同时一步酶法骨明胶的各项理化指标均符合国家有关药用明胶及胶囊用明胶标准的要求。此外,绿色产品环境足迹量化管理的生命周期评价(LCA)结果显示,...  (本文共112页) 本文目录 | 阅读全文>>

《明胶科学与技术》2010年01期
明胶科学与技术

明胶胶冻强度影响因素

笔者是罗赛洛(广东)有限公司质量保证部经理。最近这半年来,曾就明胶胶冻强度影响因素这一话题,多次与中国科...  (本文共3页) 阅读全文>>

《明胶科学与技术》2000年03期
明胶科学与技术

明胶表面活性的研究

本文以不同种类、不同分子量的明胶为对象,从溶液的表面张力、比浓...  (本文共7页) 阅读全文>>

《吉林农业科技学院学报》2017年01期
吉林农业科技学院学报

鲤鱼骨明胶提取工艺优化及性质研究

以鲤鱼骨作为原料,对其进行明胶提取工艺研究,通过采用不同的单因素设计及正交试验,确定其提取最佳工艺条件。结果得出:对鲤鱼骨明胶得率产生影响的单因素分别为酸处理用时、提取温度、提取用时、料液比;同时...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品与机械》2005年01期
食品与机械

鸡骨明胶的流变性研究

研究从鸡骨中提取的明胶的流变性质。结果表明:质量分数为0 .5 %的鸡骨明胶溶液为塑性流体,其流动需要克服一定的屈服应力,屈服应力的大小受温度影响,温度越高,屈服应力越小;当剪切应力大于屈服应力时,粘度基本不随剪切速率变化,表现出牛顿流体的流动特征;温度越高,鸡骨明胶溶液粘度越小,温度对其的...  (本文共4页) 阅读全文>>

《适用技术市场》1995年03期
适用技术市场

骨明胶的生产技术

1 前言骨明胶是从骨头中提取出来的蛋白质,它可广泛用于食品、医药行业。在食品工业中用作胶冻剂、搅打剂、乳化剂、增稠剂、粘合剂、澄清剂;在医药中用于制作胶囊、敷料、栓剂及血浆膨胀剂,同时也是电影胶卷、照...  (本文共2页) 阅读全文>>