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冰温贮藏对鲜切山药品质的影响及货架期的预测

以山药为原料进行鲜切处理,分别在冰温,4,14,25℃下贮藏,通过对样品感官评分、褐变度、失重率、多酚氧化酶活性(PPO)、丙二醛(MDA)含量和菌落总数等指标进行测定,研究冰温贮藏技术对鲜切山药品质影响。随后基于试验数据,利用阿伦尼乌斯方程建立鲜切山药MDA含量和褐变度品质指标的一级动力学模型来模拟鲜切山药  (本文共6页) 阅读全文>>

《陕西农业科学》2020年12期
陕西农业科学

豫西地区鲜切花芍药的优质高效栽培管理技术

根据多年实践经验,从品种选择、定植时间、田间管理、病虫害...  (本文共2页) 阅读全文>>

《北方园艺》2021年02期
北方园艺

豫西地区鲜切花芍药的优质高效栽培管理技术

根据多年实践经验,从品种选择、定植时间、田间管理、病虫害...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品与发酵工业》2021年05期
食品与发酵工业

绿芥末对即食鲜切生菜的保鲜效果

为明确绿芥末对即食鲜切生菜的保鲜效果,以清水和NaC lO常规处理为对照组,考查了不同浓度的绿芥末液浸泡保鲜处理对即食鲜切生菜的失重率、腐烂率、褐变指数、感官评价、微生物菌落总数、沙门氏菌、单增李斯特菌、大肠埃希氏菌O157∶H7等指标的影响。结果表明,冷藏温度4℃,相对湿度85...  (本文共6页) 阅读全文>>

《中国花卉园艺》2020年19期
中国花卉园艺

各地切花市场行情

上海9月随着学生开学,满心期待的教师节却没有迎来销售高潮,教育部、学校提倡的节俭办节给鲜切花市场带来不小的冲击,商家都收缩进货量。本月鲜切花价...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国花卉园艺》2020年22期
中国花卉园艺

云南十一长假期间鲜切花行情火暴

本刊讯据云南省农业农村厅消息,10月,云南鲜切花行情和交易量持续上涨。玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊、洋桔梗、绣球、菊花等主打切花单支综合均价2.16元,三大配花每千克均价20.68元,环比大致持平。国庆长假期间...  (本文共1页) 阅读全文>>