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冰蓄冷技术在农产品储藏领域的研究与现状

目前,储藏保鲜技术主要包括化学储藏保鲜、涂膜储藏保鲜、气调储藏保鲜、包装储藏保鲜、低温储藏保鲜。文章介  (本文共1页) 阅读全文>>

《轻工科技》2014年12期
轻工科技

《食品贮运与保鲜技术》课程建设的经验总结

总结《食品贮运与保鲜技术》课程建设中的经验,分别从课程建设指...  (本文共2页) 阅读全文>>

《家电科技》2020年S1期
家电科技

磁场辅助保鲜技术的研究进展

磁场辅助保鲜技术是一项新型的食材保鲜方法,具有无毒害、食材营养保持率高等优点。现有研究表明,磁场对生物体的活性和水的相变...  (本文共5页) 阅读全文>>

《农产品加工》2021年02期
农产品加工

番茄的保鲜技术与方法

众所周知,番茄含有多种维生素和矿物质。为了使番茄在一定时间内维持更好的形态与口感,对番茄的性...  (本文共3页) 阅读全文>>

《现代家电》2021年04期
现代家电

核心技术加持 推进产品不断进阶

从技术维度看,保鲜技术既是冰箱的核心技术,也是产品的主打卖点。美的冰箱事业部王喆博士告诉记者,从中国科学院到美的冰箱事业部,将成熟的食品保鲜技术...  (本文共2页) 阅读全文>>

《科技视界》2021年32期
科技视界

椰青保鲜技术规程

椰子果加工成椰青后容易褐变和霉变,文章结合国内外椰青相关标准以及保鲜技...  (本文共2页) 阅读全文>>