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黄曲霉毒素测定新方法

美国食品药物管理署已确立黄曲霉毒素含量的执行水准为:食品和饲料中黄曲霉毒素含量不得超过十亿分之二十。美国公职分析化学师协会(AOAC)已批准测定黄曲霉  (本文共1页) 阅读全文>>

南华大学
南华大学

食品中毒死蜱和黄曲霉毒素M1的色谱学检测新方法研究

毒死蜱(chlorpyrifos)和黄曲霉毒素M1(AFTM1)都是食品中的有毒有害物质,危害人体健康,研究食品中毒死蜱和黄曲霉毒素M1的检测新方法具有十分重要的现实意义。本文第一章简介了农药残留检测食品样品的前处理方法,阐述了食品中黄曲霉毒素M1和毒死蜱的检测研究现状,概述了本文研究的主要内容和创新。本文第二章主要用高效液相色谱法定量分析奶油中黄曲霉毒素M1,并做了方法学验证,表明线性、精密度和回收率都达到实验检测要求。HPLC检测条件:样品用免疫亲和柱净化,采用C18色谱柱分离,流动相乙腈+水(25:75),流速:1.0mL/min,激发波长:361nm,发射波长:433nm。黄曲霉M1浓度为0.01~11.00μg/kg时,H=2.25ρ+0.28(r=0.9992),检出限为0.008μg/kg,回收率为82.06%~106.50%,标准偏差为0.73%~3.21%。样品处理步骤较国标方法简单,分析结果理想。本文第三章应...  (本文共52页) 本文目录 | 阅读全文>>

中南林业科技大学
中南林业科技大学

稻谷挥发性成分和含水量测定新方法初步研究

现今,我国对稻谷品质的测定仍采用传统的检测方法,如测定稻谷的还原糖、粘度、脂肪酸、电导率等等。为满足消费者对稻谷安全和营养提出的更高需求,现代分析方法的研究显得尤为重要,市场期望有更可靠、更快速、更准确和价格更便宜的稻谷品质测定方法。稻谷挥发性成分组与稻谷的理化指标之间存在必然联系,可反应稻谷品质的优劣和受微生物污染的程度;水分含量是稻谷的主要质量指标,直接影响其它指标的高低和变化,通过测定水含量可以判定稻谷品质。本文以挥发性成分组为对象,初步建立了稻谷和受黄曲霉污染稻谷的顶空固相微萃取(HS-SPME)技术结合气相-质谱法(GC-MS);以稻谷含水量为对象建立了快速检测稻谷含水量的压电新技术及其方法,具体如下:(1)研究了基于HS-SPME/GC-MS检测不同储藏期(第5、15、30和50天)稻谷中挥发性成分的方法。首先,优化了顶空固相微萃取的条件,包括平衡时间、萃取时间、萃取温度,并对不同稻谷中挥发性成分进行鉴定和分类分析。...  (本文共73页) 本文目录 | 阅读全文>>

大连工业大学
大连工业大学

常见粮食中真菌毒素的检测及新方法的改进

真菌毒素是指真菌的具有毒性的次级代谢产物,粮食在生长、采收、储存以及加工运输过程中都有可能被其感染。已知的真菌毒素大概有500多种,但仅有少数的几十种存在于食物和饲料中,会对人类和动物的健康产生危害,其中常见的有黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、伏马毒素等。本文对不同种类粮食中的黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮进行了检测和研究,主要研究内容和结论如下:(1)所有的七种样品中黄曲霉毒素B1均有检出,说明该种真菌毒素广泛存在于粮食中。其中,玉米、小麦和花生污染较为严重,检出率均在80%以上。脱氧雪腐镰刀菌烯醇主要存在与玉米、小麦、燕麦中,检出率均在80%以上。玉米赤霉烯酮主要存在玉米中,检出率为99.33%。所有样品中三种真菌毒素均未超标。新收获的玉米的脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量普遍较低,而到了夏季,储存了近一年的玉米的脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量有所升高,说明当环境条件适宜时,脱氧雪腐镰刀菌烯醇便会大量产生,夏季...  (本文共60页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国农业科学院
中国农业科学院

基于石墨烯材料的黄曲霉毒素液相色谱检测方法研究

黄曲霉毒素是一类由真菌(主要为黄曲霉菌和寄生曲霉菌)产生的高毒次生代谢产物,以高毒性和强致癌性著称,早在1993年黄曲霉毒素B1就被世界卫生组织(World Health Organization,WHO)的癌症研究机构认定为1类致癌物。自然界中,黄曲霉毒素的产毒菌株分布广泛,因此,黄曲霉毒素广泛存在于玉米、花生、大米、植物油脂等农产品中,严重威胁农产品消费安全。近年来,世界各国设置了严格的限量标准来保障农产品质量安全,对黄曲霉毒素检测方法的要求也越来越高。因此,新型快速的黄曲霉毒素检测方法研究就变得尤为重要。在众多黄曲霉毒素的分析方法中,样品前处理仍然被认为是整个分析过程里,一个非常重要且需要重点研究的环节,尤其是对于复杂样品,它甚至成为制约整个分析过程的决定性因素。农产品中黄曲霉毒素的含量极低,加之很多农产品含油量高,基质复杂,这些都进一步增加了前处理的难度。本研究针对以上迫切需要解决的样品前处理难题,将新型纳米材料——石墨...  (本文共125页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国协和医科大学
中国协和医科大学

中药中黄曲霉毒素检测方法研究及模式识别在中药领域中的应用

综述了黄曲霉毒素的物理化学性质、毒性及危害、污染避免措施、去毒方法、限量标准以及立法与控制。对国内外近十年来黄曲霉毒素B_1、B+2、G_1和G_2的检测方法进行了详细的综述。本文建立了中药中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1和G_2的三种检测方法,即样品提取后,经免疫亲合柱净化,分别再经溴柱后衍生化、碘柱后衍生化及三氟醋酸柱前衍生三种不同的途径衍生化后,由高效液相-荧光检测器进行定量检测。比较了这三种方法的优劣及适用性,溴柱后衍生法和三氟醋酸柱前衍生法的最低检测限量均低于0.5μg/kg,可满足中药、农作物和食品中黄曲霉毒素检测的要求,达到了国内外先进水平。同时考察了AOAC提出的荧光光度法(SFB法),发现商品免疫亲合柱对中药某些成分有保留作用,因此SFB法不适宜检测基质复杂的中药材中的黄曲霉毒素总量。本文对系统聚类方法在生药分类中的应用进行了一些探索性的工作。  (本文共220页) 本文目录 | 阅读全文>>