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电子鼻在天然苹果香精检测标准建立中的应用研究

利用电子鼻检测仅知生产日期的天然苹果香精样品,并对所获数据进行PCA及DFA分析,筛选信息重  (本文共6页) 阅读全文>>

《食品科学》2007年03期
食品科学

电子鼻在天然苹果香精检测中的应用

本文利用电子鼻检测仅知生产日期的天然苹果香精样品,并对所获数据进行PCA及DFA分析,结果表明:...  (本文共5页) 阅读全文>>

《安徽农业科学》2015年25期
安徽农业科学

高倍苹果香精回填工作的初步探究

[目的]研究浓缩苹果汁对高倍苹果香精稳定性的影响,为企业香精回填工作提供理论依据。[方法]以反-2-己烯醛含量为检测指标,分别研究浓缩苹果清汁、纯水、苹果酸水溶...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品工业科技》2012年17期
食品工业科技

天然苹果香精成分含量测定方法的优化

【目的】建立了天然苹果香精中14种主要成分顶空固相微萃取法(HS-SPME)及气相色谱及质谱联用(GC-MS)含量测定的方法。【方法】通过单因素及响应曲面法实验确定HS-SPME最佳条件;通过内标标准法建立标准曲线,并测定香精成分。【结果】最佳的HS-...  (本文共6页) 阅读全文>>

《食品科学》2009年08期
食品科学

基于GC-MS和嗅闻仪联用的天然苹果香精关键香气成分分析

本实验针对天然苹果香精浓缩过程因苹果品种、加工季节、生产设备和生产工艺不同引起的质量差异,用顶空固相微萃取法萃取梯度稀释的天然苹果香精,通过...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国果菜》2001年02期
中国果菜

天然苹果香精检测指标及其变化

天然苹果香精是苹果深加工过程中得到的重 要产品,由于其来源于自然,含有几百种香气成分,其浓郁、特有的天...  (本文共1页) 阅读全文>>