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玫瑰花渣中色素的研究

本文以研究玫瑰花提取挥发油后废渣的应用为目的,介绍了废渣中有色物质二氢黄酮的鉴定方法,萃取与纯化色素的主  (本文共6页) 阅读全文>>

北京林业大学
北京林业大学

微胶囊化对玫瑰花渣色素理化性质及稳定性的影响研究

玫瑰(Rosarugosa)是一种具有较高食用与药用价值的花卉,但工业中提取玫瑰精油的同时产生了大量废弃花渣。从玫瑰花渣中提取天然可食用色素,并采用微胶囊技术提高色素稳定性,既可提高玫瑰资源的利用价值,同时也降低了天然色素的开发成本。本研究以玫瑰花渣为原料,探究其色素的不同提取方法,并优化微胶囊制备的工艺条件;通过感官评价及扫描电子显微镜对玫瑰花渣色素及其微胶囊进行形态表征,对其水分含量、密度、吸湿性、溶解性及流动性等物理性质进行检测,并采用傅里叶红外光谱鉴定其物质结构的键合作用;最后,以总黄酮保留率为指标,探究玫瑰花渣色素及其微胶囊的稳定性、降解动力学及模拟胃肠道消化特性。主要结论如下:从玫瑰花渣中提取出的天然玫瑰色素,根据其紫外吸收光谱及显色反应,可初步鉴定为黄酮类化合物。采用双水相萃取法得到天然色素的提取率为11.58%,显著高于酸性水溶液提取法与乙醇提取法。双水相萃取法可以实现色素和糖的差向分离,具有初步纯化的作用,其上...  (本文共71页) 本文目录 | 阅读全文>>

甘肃农业大学
甘肃农业大学

苦水玫瑰精油及花渣中色素的提取纯化

本论文以甘肃永登苦水玫瑰花为试材,对苦水玫瑰精油提取及花渣中色素提取、纯化和稳定性进行了系统的研究。结果如下:1.苦水玫瑰精油提取的最佳工艺条件为料液比1:4、蒸馏时间3 h、蒸馏速率每小时馏出液为原料液体体积的10%,苦水玫瑰精油得率达到了0.03982%。苦水玫瑰精油气相-质谱(GC-MS)分析显示:主要香气成分相对含量为香茅醇54.58%、橙花醇0.09%、香叶醇10.55%、芳樟醇2.90%。2.苦水玫瑰花渣色素最佳的提取工艺参数为:乙醇浓度80%,提取温度75℃,提取pH 1,提取时间1 h,料液比为1:20,提取3次。结果显示:pH值对苦水玫瑰花渣色素提取率影响最大,其次是料液比,提取温度影响最小。花渣色素花色苷含量为33.05 mg/100 g。3. AB-8、X-5、NKA-9、D-101、S-8、ADS-8六种大孔树脂对苦水玫瑰花渣色素进行了静态吸附和解吸实验,结果表明:D-101树脂对苦水玫瑰花渣色素有较好的...  (本文共78页) 本文目录 | 阅读全文>>

《饮料工业》2020年02期
饮料工业

基于新一代测序技术分析不同杀菌方式对玫瑰花渣饮料的影响

为探究不同杀菌方式对新型玫瑰花渣饮料的影响,实现对玫瑰花渣资源的开发利用。利用16S/18S/ITSrDNA扩增子测序技术测定了未杀菌玫瑰花渣饮料的微生物菌群结构,采用超高压杀菌(525MPa,25min,15℃)与传统巴氏热杀菌(69℃,20min)分别处理玫瑰花渣饮料,研究不同温度下储藏期玫瑰花渣饮料的品质变化,并利用加速货架期测试法对饮料货架期做出预测。结果表明,玫瑰...  (本文共6页) 阅读全文>>

《梧州学院学报》2016年06期
梧州学院学报

响应面优化法提取玫瑰花渣多糖的工艺研究

该文以玫瑰花渣为原料,利用响应面法对玫瑰花渣多糖的提取工艺条件进行优化。在单因素实验的基础上,选取提取温度、提取时间、液料比为影响因子,以多糖得率为响应值,根据Box-Behnken中心组合实验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析...  (本文共8页) 阅读全文>>

《花卉》2017年13期
花卉

常见花粥做法(一)

1.玫瑰花粥材料:鲜玫瑰花50克或干品25克,粳米100克。做法:玫瑰花用清水洗...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 《花卉》2017年13期
《安徽农业科学》2016年08期
安徽农业科学

饲粮中添加啤酒花渣对肉仔鸡屠宰性能的影响

[目的]探讨啤酒花渣的饲用价值。[方法]试验选用300只1日龄AA肉鸡,随机分为6组,每个组5个重复。各试验组在饲粮中分别添加0、4%、8%、1...  (本文共3页) 阅读全文>>