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食堂管理与食品安全工作的研究

时代发展不断更新变革,我国教育行业的相关体制也在不断完善,而一些校园食堂安全问题的发生引起了社会各界的广泛关注。虽然校园后勤改革正在不断落实,学校食堂的基础设  (本文共2页) 阅读全文>>

华东师范大学
华东师范大学

协同治理视角下学校食品安全治理的模式研究

我国的食品安全正处在一个非常关键的过渡时期,校园食品安全尤其如此。经济的发展带来了物质的丰富,随着人民的生活水平日益提高、生活质量的日益改善、市场经济的日益繁荣,我国已经逐渐从食物短缺的阶段步入食物相对剩余的阶段,甚至食品营养不均衡的阶段。校园食品安全事件的频发让学校食品安全问题日益突出,成为了社会关注的焦点,牵动着千千万万个家庭的心。面对众多的学生和家长,在学校食堂食品安全治理领域中的各个主体都在想方设法加强监督管理,维护学校食堂食品安全,保障学生的健康成长。学校的食堂经历了从“全权管理-后勤社会化-后社会化”的阶段,经营权的变化带来管理上面的变化。学校在适应管理方式革新的同时,面对各方面给学校食堂食品安全施加的压力,需要承担更多的责任。协同治理作为公共管理中的一种现代化的治理理念,适合于应对复杂性、系统性的治理问题。在学校食堂食品安全治理环境当中,存在着内外多主体的共同治理的局面,“校长负责制”让学校处于整个学校食堂食品安全...  (本文共147页) 本文目录 | 阅读全文>>

苏州大学
苏州大学

高校食品安全监管问题及对策研究

食品安全问题是当前社会各界备受关注的热点问题之一,而高校食堂的食品安全问题更为重要,它关系到广大学生的身体健康和生命安全,需要全社会的广泛关注和重视。因此,对高校学生食堂食品安全问题进行研究,具有十分重要的现实意义。本文以高校学生食堂食品安全问题为研究对象,综合了文献研究、问卷调查、实证分析以及现实中所接触到的资料。首先,提出了高校学生食堂存在的食品安全问题,在食品原材料采购、储存、加工、销售以及高校学生食堂管理现状等方面做了详细的叙述。其次,分析高校学生食堂食品安全问题产生的原因,在领导重视、管理体制、经营模式以及影响学生食堂食品安全的校外因素等方面做了详细的分析。最后,探究解决高校食品安全问题的对策,包括提高重视程度、完善管理体制、加强经营管理及建立良好的市场秩序等方面,希望可以解决目前高校食堂所面临的食品安全问题。高校应高度重视食堂的食品安全工作,采取有效措施防止食品安全事件的发生,维护校园稳定。  (本文共54页) 本文目录 | 阅读全文>>

延安大学
延安大学

延安市中学食品安全管理问题及对策研究

学校食品安全关系到广大学生的身体健康和生命安全,是全社会关注的焦点,食品安全问题与学校的食品安全有一定的关联,所以必须要在学校中进行食品管理工作。学校集中了大量的学生,同时也是进行教学的场所。如果出现了食品安全问题,非常容易引起集体性学生食物中毒事件,影响非常广泛,对社会的危害性很大。所以对于学校而言,食品安全问题对于社会发展的意义十分重大,食品安全是关联到所有学生的身心健康的大事、学校的教学质量、校园安全以及社会的和谐稳定。所以,学校的食品安全问题必须引起全社会和学校的高度重视和广泛关注,学校必须做好食品安全管理工作,并积极采取有效的措施来防止学校食品安全事件的发生,维护校园稳定。本文主要以延安市中学的食品安全及管理问题为研究对象,主要采用文献法、调查问卷法、访谈法以及观察法等研究法,对延安市中学食品安全管理存在的问题及对策进行研究。问卷的设计主要参考《学校食堂与学生集体用餐管理卫生规定》和延安市教育局发布的《关于进一步加强全...  (本文共53页) 本文目录 | 阅读全文>>

云南师范大学
云南师范大学

农村小学后勤管理问题及对策研究

当前,在我国强调教育均衡发展的背景下,国家大力推进农村教育的发展。农村小学作为农村教育的重要组成部分,提高农村小学的教育水平有助于推动农村教育的发展。后勤管理是农村小学学校工作的重要内容之一,为农村小学教育教学活动的开展提供保障,同时制约着农村小学教育水平的发展。提高农村小学的后勤管理水平,能更好的促进农村小学教育水平的提高,进而促进农村教育水平的提高。本人对云南省会泽县的六所农村小学展开调查,发现了学校后勤管理中存在的问题,分析了问题出现的原因,进而提出改进的对策,以解决农村小学后勤管理工作中存在的问题,更好的促进农村小学的发展。为了把问题分析透彻,本论文分为四个章节来展开。第一章是绪论。主要阐述了农村小学后勤管理的功能、存在的问题、研究的背景;归纳总结了国内外学者对学校后勤管理工作的研究状况;本论文的研究目的、研究意义以及所采用的研究方法。第二章是理论概述。涉及到学校后勤管理基本概念的界定,中小学后勤管理的发展概况以及相关的...  (本文共86页) 本文目录 | 阅读全文>>

浙江工业大学
浙江工业大学

拱墅区中小学食堂管理存在的问题及对策研究

对中小学校来说,食堂管理已经成为学校日常管理的一项重要任务,近年来食品安全问题突出,食堂的规范化、安全化、阳光化建设已经成为一种全社会共同关注的焦点。如何加强对食堂的管理是提升学校后勤管理水平的重要方面,是保障教师和学生身心健康发展的前提。本文以拱墅区中小学食堂管理实体为研究对象,选取其具有代表性的五所学校为调查样本,通过问卷调查、访谈和实地检查等方法获得第一手数据资料,全面、客观的分析其食堂管理工作中存在的问题及其原因,在此基础上对如何进一步规范拱墅区食堂管理提出相应的建议和对策。通过调查研究,本文提出加强财务管理、严格内控制度,提高服务品质和卫生安全标准,建立和学校的各项绩效考核相挂钩的量化考核指标,运用到行政单位的实际监督管理工作中,不断提升拱墅区中小学校食堂工作的制度化、规范化和科学化水平,维护广大师生的合法权益。本文能够有效解决拱墅区中小学食堂管理中存在的问题,也为提高我国中小学食堂管理水平提供可资借鉴的案例。  (本文共64页) 本文目录 | 阅读全文>>